ก่อนอื่นต้องขอบคุณมากๆ กระทู้ที่แล้ว กับเมนูข้าวเหนียวมะม่วงของเรา ไม่คิดว่าจะมีคนให้ความสนใจและถามสูตรทั้งหน้าไมค์และหลังไมค์ขนาดนี้
ส่วนใครยังไม่ได้ดูก็คลิกเลยจ้า
http://pantip.com/topic/35175243

เอาหล่ะ น้ำพริกอ่องสูตรมักง่ายคืออะไร? มันคือเมนูสูตรขี้เกียจตำน้ำพริกเองของเด็กหอที่มีเวลาทำอาหารอันน้อยนิด ด้วยความที่ห่างจากไทยมานาน ใจนึกอยากจะกินน้ำพริกซะนี่ คราวนี้ก็มีไปถามผู้รู้มาบ้าง ว่าทำอย่างไร มีอะไรบ้าง สุดท้ายมาปรับเป็นสูตรของเราเอง..เริ่มทำเลยดีกว่าเนอะ หิวแล้ว

ส่วนประกอบหลักๆ ก็จะมี



หมูบด 1 ปอนด์ (ประมาณ 450 กรัม) น้ำพริก เราใช้พริกแกงแดงของยี่ห้อหนึ่ง ครึ่งกระป๋อง 57 กรัม
มะเขือเทศลูกเล็ก  และพริกป่นเพิ่มความเผ็ด



เริ่มแรกผัดพริกแกงแดงให้หอม ใครมีกะปิและน้ำตาลปี๊ปก็ใส่ขั้นตอนนี้ก็ได้



หลังจากนั้นใส่หมูบด ผัดหมูจนพอสุกก็ใส่มะเขือเทศลูกเล็กลงไป



ตรงนี้ให้เวลาหน่อยนึง ผัดให้มะเขือเทศออกเละๆ (ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มนะ มะเขือมีน้ำเยอะอยู่แล้ว) ปรุงรส ในภาพเราแค่ใช่น้ำตาล พริกป่นกับเกลือ


ปรุงรสตามความชอบให้ออกหวาน เผ็ดและเปรี้ยว ถึงแม้หน้าตาอาจจะไม่ออกเหนือ 100% แต่รสชาติกินขาดบอกเลย
ตักใส่กินกับข้าวสวยร้อนๆ มีผักเคียงแค่นี้ก็ฟินแล้ว~
หรือจะเอาน้ำพริกอ่อง ทำกินในหลากหลายเมนู อย่างเวลาเราทำอาหารเมนูนึงเราจะทำทีละเยอะๆ แล้วแพ็คเก็บไว้ ในแต่ล่ะวันจะหา ideas  ทำอาหาร เพื่อไม่ให้น่าเบื่อและกินให้ครบ 5 หมู่

อย่างอันนี้ advance ขึ้นมาหน่อยเอามาห่อไข่ซะเลย


เมี่ยงน้ำพริก สำหรับวันเบาๆ


อยากเหนืออินเตอร์ เอามาผัดกับเส้นสปาเก็ตตี้ อร่อยไปอีกแบบ


ครึ่งเกาหลีก็มีนะ

เป็นอย่างไรบ้างกับเมนูน้ำพริกอ่องวันนี้ ติได้ชมได้เน้อ