สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ จะทำไส้กระฉีก สำหรับใส่หน้าขนมเบื้องค่ะ ปกติใช้มะพร้าวทึนทึก แต่วันนี้ร้านประจำปิด และร้านอื่นมีแต่มะพร้าวแก่ อยากทราบว่า เราใช้มะพร้าวอะไรแทน มะพร้าวทึนทึนได้บ้างไหมค่ะ

คือผมทำเค้กมะพร้าวอ่อน ลูกค้าชอบมาก แต่มาช่วงนี้ มะพร้าวอ่อนหายาก พ่อค้าบอกไม่ใช่ฤดู แต่ลูกค้าผมจะลงแดงอยากกิน ผมก้อยากทำ พอมีคนแนะนำว่า ที่แมคโครมีขายเนื้อมะพร้าวอ่อนเปนกิโล ผมอยากรู้ว่ามันมีขายจิงๆไ

อยู่ตปทค่ะ เห็นใน grocery มีมะพร้าวมาจากประเทศไทย นึกว่าจะเป็นมะพร้าวอ่อน กลายเป็นมะพร้าวทึนทึก เนื้อแข็งมาก ควรจะเอามาทำเป็นอาหารหรือขนมอะไรดีค่ะ เสียดายค่ะ ทานได้แต่น้ำ หรือเอาไว้คั้นกะทิได้อย่าง