สวัสดีคะ วันนี้เอาเค้กสวยๆมาให้ชมคะ เป็น Mirror glaze cake  ที่ลองทำก้อนแรก
ผลงานออกมา น่าพอใจมาก เงาวับ ตามต้องการเลยคะ
แต่.... มีข้อบกพล่องเล็กๆ เดียวจะบอกคะ



อยากลองทำเค้กตัวนี้ เพราะเพื่อนร่วมงานโชว์ผลงานเค้กสวยๆของ พาสทรีเซฟสาวสวยชาวรัสเซียให้ดูเมื่อสองสามอาทิตย์ก่อน
เลยเกิดแรงบรรดารใจให้อยากลองทำตามมั้ง เซฟสาวสวยคนนี้ชื่อ Olga Noskava
หลังจากที่เป็นข่าวในเน็ตเธอก็บูมและเป็นที่รู้จักขึ้นมาทันที และมียอดคนฟอลโล่ในอินสตาร์แกรมถล่มทลายแค่ข้ามคืน(รวมถึงอิชั้นด้วยคะ)



เค้กของเธอสวยมากคะ



วันนี้ไม่มีสูตรเค้กสปองค์ ไม่มีสูตรมูสเค้ก ไม่มีสูตรเจลลี่ มาให้นะคะ
มีแต่สูตรตัว กลาซ มาให้

**เหมาะสำหรับคนที่มีพื้นฐานในการทำเค้กอยู่แล้ว
**สูตรต่างๆ คงหาได้ในห้องก้นครัวนี้ เยอะมากคะตัวเค้กตัวนี้ประกอบด้วย (สีน้ำเงินที่ตัวเองทำ)

สปองค์เค้ก หรือจะใช้ เค้กแครอท หรือเค้กที่ชอบ หนึ่งชั้น เป็นฐาน (เลือกสูตรที่ชอบ ที่ทำประจำมาใช้ได้เลยคะ)
แล้วทับด้วยมูส ใช้มูสเค้กสูตรไหนก็ได้ที่ชอบ สำหรับตัวเอง ใช้ White chocolate mousse คะ
ราดมูสทับสปองค์ลงไป ชั้นนี้ไม่ต้องหนามาก นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัวคะ
จากนั้นก็นำชั้นที่สามมาวางทับ คือชั้นของเจลลี่
คุณจะทำเป็นเจลลี่รสต่างๆ ตามที่ชอบได้เลยคะ ส่วนตัวเองให้ Starwberry jelly คะ
จากนั้นก็ตามด้วยมูสที่เหลือทั้งหมดทับลงไปคะ
แช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว หรือเข้าช่องพรีซไปเลยก็ได้คะ

ในเน็ตมีสูตร Glaze ลงให้ด้วยนะคะ ตามรูป



แต่ดูสูตรแล้วก็ยังไม่เคลียมากนัก มันต้องมีวิธีที่ซับซ้อนกว่านี้
เราเลยไปหาวิธีทำในยูทูปคะ ทั้งภาษาอังกฤษและภาษาอื่นๆ

สูตรและวิธีทำนี้ จาก cake style ถือว่าโอเค และใช้ได้
แต่ดูจากสปองค์เค้กแล้ว ท่าทางแข็งโป้ก แฮ่ๆๆ
เราเอง ไม่ได้ทำตามสูตรเค้า แต่ดูวิธีทำเค้า เป็นแนวทางคะ


ส่วนเซฟผู้ชายคนนี้ก็สอนดีคะ มีวิธีทำเจลลี่ และมูสมาให้ด้วยคะ
เพียงแต่ดูไป เดาไป เพราะเค้าไม่ได้พูดภาษาอังกฤษคะ




ส่วนข้างล่างนี้ เป็นวีดีโอ วิธีราดกลาซ คะ

เค้กที่จะราด ต้องเย็นจัดคะ ให้เอาเข้าพรีสก่อนราดคะ



วิธีราดของเจ้าของสูตรคะ // ก่อนทำดูเยอะๆ ศึกษาเยอะๆคะ



**ขอผิดพลาดของตัวเองคือ
ราดกลาซ หนามาก คือราด 4-5 รอบเลย ทำให้กลาซหนามากๆ
เพราะว่าดันกลัวกลาซไม่ติดขอบๆเค้ก
มันเลยออกมาหนา ดูแล้ว ไม่น่ากิน ไม่สวยเท่าไหร่เลย



จะเห็นใน วีดีโอว่า เค้าราด วนๆรอบๆ เร็วๆ แค่ 1-2 ครั้ง ตัวกลาซจะออกมาบาง สวย

เดี่ยวตัวเองจะลองทำอีกรอบ เร็วๆนี้ และจะแก้ไขข้อบกพร่องของตัวเอง

ใครสนใจ อยากลองทำดูนะคะ
สนุกๆ แต่แอบเลอะนิดๆ

ปล* ทำกลาซครึ่งสูตร พอสำหรับเค้กสองปอนด์คะ