โอ้โหครับ ร้านกาแฟนี้แบบ สุดยอดจริงๆครับผม
อันที่จริงทุกคนคงจะได้ยินกิตติศัพท์ของร้านกาแฟ Ristr8to กันมามากแล้ว
แต่เผอิญวันนี้ผมได้มีโอกาสหน้าด้านเข้าไปคุยกับพี่บาริสต้า ด้วยความเจือกเพราะอยากรู้จริงๆว่า
ทำไมกาแฟเค้าถึงอร่อยได้ขนาดนี้ ปรากฏ บาริสต้าก็ชี้ๆไปที่พี่คนนึงที่แต่งตัวชิลๆที่นั่งในร้าน
บอกนี่ไงๆ ให้พี่ต๋องสิๆ พี่เค้าพูดได้ๆ
ผมก็แบบ เอา เค้าว่าไงว่าตาม ก็ไปไหว้พี่เค้าละถามเรื่องราวเกี่ยวกับร้านกาแฟ
ด้วยความใคร่อยากรู้มากๆว่ามันเริ่มมายังไง ปรากฎครับ พี่ต๋องเนี่ยแหละะะ เจ้าของร้าน!!!
โอ้โห พีคเลยครับ เจอเจ้าของร้าน 555+
งานนี้สัมภาษณ์ยาวๆไป ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่เพลงสนุก อารมณ์ Eminem มันส์ๆ
ผสมกับช๊อทกาแฟผสมเหล้ารำ Signature ของร้าน โอโห คุยมันส์เลยครับ
อาจจะตัดต่อกากๆนะครับ55+ พึ่งลองใช้โปรแกรม
พี่เค้าเล่าให้ฟังว่าพี่เค้ามีโอกาสเที่ยวต่างประเทศบ่อยครับ พอเที่ยวก็ไปลองชิมกาแฟไปเรื่อยๆ
แล้วก็เที่ยวศึกษาหาข้อมูลไป เก็บเป็นคลังความรู้ไป
เนื่องจากความชอบส่วนตัวของพี่เค้า จนเค้ารู้ลึกมากๆเกี่ยวกับพันธุ์กาแฟ
บราซิล ออสเตรเลีย ปัวตาริก้า อะไรไม่รู้หลายที่มากครับผม
เลยทำให้ร้านพี่เค้าต้องมีบอร์ดที่เขียนพันธุ์กาแฟแบบนี้ไงครับผม
ด้วยความที่ชอบไปออสเตรเลีย ละเคยเจอร้านสไตล์ออสซี่ดูเท่แต่ก็อบอุ่น น่าหลงใหล
จึงจำภาพมาแล้วมาเสกสรรค์ให้กลายเป็นพื้นที่ของร้าน Ristr8to ฮะ
ก็คงจะถูกใจฝรั่งมังค่าจริงๆครับ เพราะฝรั่งเยอะมากๆ และทุกคนแฮปปี้ครับ
ก็แหม รวบรวมเมล็ดจากหลากหลายที่ขนาดนี้ ชาวต่างชาติเลยชอบไงครับ555+
ผมถามพี่เค้าว่า ร้านสวยขนาดนี้ ให้ใครออกแบบรึป่าวครับบบบ
ปรากฎ "พี่ออกแบบคุมงานเองหมดเลยครับ" โอโห เล่นเอาผมที่มาฝึกงานออฟฟิศสถาปนิกอึ้งเลยครับ
ในเรื่องของกาแฟ ในแต่ละแก้วของ Ristr8to เค้าจะผสมพันธุ์หลากหลายลงไปครับ
คือแก้วนึงมีหลายพันธุ์ และแต่ละรสชาติพี่เค้าคิดเองทั้งหมด มันทำให้รสชาติกาแฟร้านนี้ไม่เหมือนใครครับผม
"กว่าจะมาเป็นกาแฟแต่ละแก้ว คือสิ่งที่พี่อยากเน้นครับ" พี่ต๋องพูดออกมาด้วยเสียงที่เต็มไปด้วย passion
พี่เค้าเลยเลือกบาริสต้ามือดี เป็นอันดับต้นๆในเชียงใหม่ เผลอๆในประเทศ
คอนเซปท์เค้าคือคือ
ภาพ = Late Art ซึ่งเปรียบเหมือนงานศิลปะ
กลิ่น = กลิ่นหอมของกาแฟคั่วอย่างดี
เสียง = คือเพลงที่คัดสรรมาอย่างดีให้ mood สนุกสนาน
มันเลยทำให้บรรยากาศร้านมันเข้ากันไปหมด ประกอบกับร้านที่สวยงาม กลิ่นกาแฟที่หอมหวนอย่างที่พี่เค้าว่า
และเพลงแนวฮิพๆที่ฟังละไม่เบื่อ รสชาติกาแฟก็ดีงาม คือของผมเป็นผสมแอลกอฮออล์ด้วยครับ เลยแบบ ดีงาม
แต่พี่เค้าขายตามเวลานะครับ ไม่ต้องกลัวผิดระเบียบแต่อย่างใด!
ภาพตอนพี่ต๋องชงเอง เท่สุดๆไปเลยครับเพ่
ขนาดพร๊อพประกอบร้านยังเท่เลยครับ นั่งชมร้านไป กินกาแฟไป สวยจริงๆ
สุดท้ายมาลองโฟกัสที่เมนูกาแฟบ้างครับ
อันนี้ถ่ายหลายอันเพราะมาหลายวันละ
เค้าจะแยกเป็นแบบร้อน กับเย็น
ถ้าเป็นอารมณ์ดื่มตอนเช้าไปทำงาน นี่เลยครับแนะนำ
Ficardi ร้อน อร่อย หอมนมมากๆ
หรือถ้าจะเป็นช๊อทก็มีอันนึงคือ Doppio (ไม่แน่ใจว่าสะกดถูกไหมนะครับ55+)
เข้มอร่อยดี เต็มรสกาแฟ
ประเภทกาแฟจะมี
- Cult Coffee คือรสกาแฟรวบรวมมาจากหลายประเทศให้ลอง
- Signature คือ Blend ที่ทางร้านคิดขึ้นเอง คืออร่อยมากจริงๆครับอันนี้ แนะนำ
- Standard Blend คือกาแฟทั่วไป มอคค่า ลาเต้ และที่เราๆคุ้นชิน
ลองไปโดนกันได้นะครับป๋มม
สำหรับใครที่ต้องการข้อมูลลองดูเว็บไซต์
http://www.ristr8to-coffee-chiangmai.com/
ด้านล่างเป็นแผนที่ครับผม
ติดตามรีวิวสถานที่แบบฮิพๆเจ๋งๆได้ที่
FB Page : Hipster Space
iG : Hipster.Space
นะคร้าบบบ
[CR] สัมภาษณ์พี่ต๋อง เจ้าของร้าน Ristr8to : ร้านกาแฟชื่อดังแห่งนิมมาน ด้วยคอนเซปท์ ภาพ กลิ่น รส
โอ้โหครับ ร้านกาแฟนี้แบบ สุดยอดจริงๆครับผม
อันที่จริงทุกคนคงจะได้ยินกิตติศัพท์ของร้านกาแฟ Ristr8to กันมามากแล้ว
แต่เผอิญวันนี้ผมได้มีโอกาสหน้าด้านเข้าไปคุยกับพี่บาริสต้า ด้วยความเจือกเพราะอยากรู้จริงๆว่า
ทำไมกาแฟเค้าถึงอร่อยได้ขนาดนี้ ปรากฏ บาริสต้าก็ชี้ๆไปที่พี่คนนึงที่แต่งตัวชิลๆที่นั่งในร้าน
บอกนี่ไงๆ ให้พี่ต๋องสิๆ พี่เค้าพูดได้ๆ
ผมก็แบบ เอา เค้าว่าไงว่าตาม ก็ไปไหว้พี่เค้าละถามเรื่องราวเกี่ยวกับร้านกาแฟ
ด้วยความใคร่อยากรู้มากๆว่ามันเริ่มมายังไง ปรากฎครับ พี่ต๋องเนี่ยแหละะะ เจ้าของร้าน!!!
โอ้โห พีคเลยครับ เจอเจ้าของร้าน 555+
งานนี้สัมภาษณ์ยาวๆไป ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่เพลงสนุก อารมณ์ Eminem มันส์ๆ
ผสมกับช๊อทกาแฟผสมเหล้ารำ Signature ของร้าน โอโห คุยมันส์เลยครับ
อาจจะตัดต่อกากๆนะครับ55+ พึ่งลองใช้โปรแกรม
พี่เค้าเล่าให้ฟังว่าพี่เค้ามีโอกาสเที่ยวต่างประเทศบ่อยครับ พอเที่ยวก็ไปลองชิมกาแฟไปเรื่อยๆ
แล้วก็เที่ยวศึกษาหาข้อมูลไป เก็บเป็นคลังความรู้ไป
เนื่องจากความชอบส่วนตัวของพี่เค้า จนเค้ารู้ลึกมากๆเกี่ยวกับพันธุ์กาแฟ
บราซิล ออสเตรเลีย ปัวตาริก้า อะไรไม่รู้หลายที่มากครับผม
เลยทำให้ร้านพี่เค้าต้องมีบอร์ดที่เขียนพันธุ์กาแฟแบบนี้ไงครับผม
ด้วยความที่ชอบไปออสเตรเลีย ละเคยเจอร้านสไตล์ออสซี่ดูเท่แต่ก็อบอุ่น น่าหลงใหล
จึงจำภาพมาแล้วมาเสกสรรค์ให้กลายเป็นพื้นที่ของร้าน Ristr8to ฮะ
ก็คงจะถูกใจฝรั่งมังค่าจริงๆครับ เพราะฝรั่งเยอะมากๆ และทุกคนแฮปปี้ครับ
ก็แหม รวบรวมเมล็ดจากหลากหลายที่ขนาดนี้ ชาวต่างชาติเลยชอบไงครับ555+
ผมถามพี่เค้าว่า ร้านสวยขนาดนี้ ให้ใครออกแบบรึป่าวครับบบบ
ปรากฎ "พี่ออกแบบคุมงานเองหมดเลยครับ" โอโห เล่นเอาผมที่มาฝึกงานออฟฟิศสถาปนิกอึ้งเลยครับ
ในเรื่องของกาแฟ ในแต่ละแก้วของ Ristr8to เค้าจะผสมพันธุ์หลากหลายลงไปครับ
คือแก้วนึงมีหลายพันธุ์ และแต่ละรสชาติพี่เค้าคิดเองทั้งหมด มันทำให้รสชาติกาแฟร้านนี้ไม่เหมือนใครครับผม
"กว่าจะมาเป็นกาแฟแต่ละแก้ว คือสิ่งที่พี่อยากเน้นครับ" พี่ต๋องพูดออกมาด้วยเสียงที่เต็มไปด้วย passion
พี่เค้าเลยเลือกบาริสต้ามือดี เป็นอันดับต้นๆในเชียงใหม่ เผลอๆในประเทศ
คอนเซปท์เค้าคือคือ
ภาพ = Late Art ซึ่งเปรียบเหมือนงานศิลปะ
กลิ่น = กลิ่นหอมของกาแฟคั่วอย่างดี
เสียง = คือเพลงที่คัดสรรมาอย่างดีให้ mood สนุกสนาน
มันเลยทำให้บรรยากาศร้านมันเข้ากันไปหมด ประกอบกับร้านที่สวยงาม กลิ่นกาแฟที่หอมหวนอย่างที่พี่เค้าว่า
และเพลงแนวฮิพๆที่ฟังละไม่เบื่อ รสชาติกาแฟก็ดีงาม คือของผมเป็นผสมแอลกอฮออล์ด้วยครับ เลยแบบ ดีงาม
แต่พี่เค้าขายตามเวลานะครับ ไม่ต้องกลัวผิดระเบียบแต่อย่างใด!
ภาพตอนพี่ต๋องชงเอง เท่สุดๆไปเลยครับเพ่
ขนาดพร๊อพประกอบร้านยังเท่เลยครับ นั่งชมร้านไป กินกาแฟไป สวยจริงๆ
สุดท้ายมาลองโฟกัสที่เมนูกาแฟบ้างครับ
อันนี้ถ่ายหลายอันเพราะมาหลายวันละ
เค้าจะแยกเป็นแบบร้อน กับเย็น
ถ้าเป็นอารมณ์ดื่มตอนเช้าไปทำงาน นี่เลยครับแนะนำ
Ficardi ร้อน อร่อย หอมนมมากๆ
หรือถ้าจะเป็นช๊อทก็มีอันนึงคือ Doppio (ไม่แน่ใจว่าสะกดถูกไหมนะครับ55+)
เข้มอร่อยดี เต็มรสกาแฟ
ประเภทกาแฟจะมี
- Cult Coffee คือรสกาแฟรวบรวมมาจากหลายประเทศให้ลอง
- Signature คือ Blend ที่ทางร้านคิดขึ้นเอง คืออร่อยมากจริงๆครับอันนี้ แนะนำ
- Standard Blend คือกาแฟทั่วไป มอคค่า ลาเต้ และที่เราๆคุ้นชิน
ลองไปโดนกันได้นะครับป๋มม
สำหรับใครที่ต้องการข้อมูลลองดูเว็บไซต์
http://www.ristr8to-coffee-chiangmai.com/
ด้านล่างเป็นแผนที่ครับผม
ติดตามรีวิวสถานที่แบบฮิพๆเจ๋งๆได้ที่
FB Page : Hipster Space
iG : Hipster.Space
นะคร้าบบบ