พอดีเพิ่งหัดทำขนมโดยเริ่มจากบราวนี่ พอบราวนี่โอเคแล้ว ก็เลยลองหาสูตรไปเรื่อยๆ จนไปเจอสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิพของคุณตรีที่หลายๆท่านบอกว่าอร่อย ก็เลยลองทำบ้าง โดยใช้ตามสูตรทั้งหมดแต่ไม่ได้ใส่เม็ดมะม่วงกับลูกเกดค่ะ สิ่งที่สงสัยก็คือ

1. เห็นรูปคุกกี้ของหลายๆท่านออกมาหน้าไม่เห็นแตกเลย แต่ทำไมของเราถึงทำออกมาแตกคะ


2.พอทำออกมาแล้วรู้สึกว่ารสชาดเค็มไปนิดนึงค่ะ สามารถแก้ไขอย่างไรได้บ้างคะ ถ้าจะลดเนยเค็มลงสัก 10 กรัม จะมีผลต่อเนื้อคุกกี้ไหมคะ หรือว่าลดเนยเค็มลง 10 กรัมแล้วต้องไปเพิ่มส่วนผสมอื่นคะ

สูตรที่ใส่
1.แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม
2.เนยเค็ม 180 กรัม
3.เนยขาว 20 กรัม
4.น้ำตาล 90 กรัม
5.ช็อกโกแลตชิพ 70 กรัม
6.ผงฟู 1 ช้อนชา

ขอบคุณค่ะ