อยากรู้วิธีหมักแป้งขนมถังแตกไม่ให้เปรี้ยวทำไงคะ

ประมาณว่าครีเอตเมนูใหม่ เอาให้ขนมโดนัท กลายเป็นขนมกง ไปเลย เพื่อกระตุ้นการบริโภคข้าวภายในประเทศให้มากขึ้น เป็นการช่วยเหลือชาวนา ค่ะ เห็นข่าวว่าข้าวเปลือกเหลือกิโลกรัมละ 7 บาท เอง กระมัง จะให้เดี๊ยนแ

คือดิฉัน อยากขายขนมถังทอง พอดีซื้อสั่งเตามาแล้ว ตอนแรกนึกว่าวิธีทำไม่น่าจะยาก เรื่องใส้ขนมไม่น่าจะมีปัญหาน่าจะพอทำได้ แต่ติดตรงแป้ง ทำยังไงก็ออกมาไม่ดี ผิวไม่ไหม้เป็นขาวๆบ้าง ใส่เตาแล้วแป้งออกมาเป็นสี

สูตร ขนมถังทอง แบบแป้งหมักสด นุ่มๆ ทำวันต่อวัน เค้าทำยังไงคะ ดูในยูธูป พอทำ แล้ว หลังแป้งทำไมไม่สม่ำเสมอเหมือนเค้าทำเลยคะ เราทำไม่ฟูเลย แถมเหนียวยังกะหนังสติกอีกToT ผู้รู้ ช่วยสอนทีคะ

ขวดใหญ่เลยคะ เราใช่จิ้มขนมจีบอย่างเดียว กลิ่นหอมดีแต่กินขนมจีบไม่ไหวแล้ว ใช้ปรุงผัด-แกง-หมักเนื้อสัตว์ปิ้งย่างอะไรได้บ้างคะ