ยกตัวอย่าง ทำน้ำที่อุณหภูมิ 30 องศา ไปยัง 100 องศาใช้เวลา 3 นาทีด้วยกาต้มน้ำ
แต่เราทำน้ำ 30 องศา ไป 0 องศา ใช้เวลาเป็น ชม ด้วยตู้เย็น