ครัวหลังบ้าน กับงาน "ห่อหมก"

บุกเข้าครัวอีกครั้ง พร้อมกับมือถือเครื่องเก่า

เพราะวันนี้ นายแม่ ได้รับออเดอร์ มาจากสมาชิกในบ้านว่าอยากกินห่อหมก

"ห่อหมก" จากการมโน ก็น่าจะเป็นอาการ ห่อ และ หมกสิ่งของเข้าไป

ตอนเด็กๆ คิดว่าหน้าตา ห่อหมกนั้น ไม่ได้เย้ายวน ชวนน้ำลายส่อ เลยเสียนี่กระไร

แต่โตมา พอจะมีสลิลในการ(ลอง)กินมากขึ้น แทบอยากจะย้อนกลับไปวัยเด็ก แบบด่าเจ้าเด็กเลือกกินคนเก่า ว่าเจ้านี่ช่างโง่เสียจริง

แน่นอนจากคนไม่ค่อยเข้าครัว การทำห่อหมก ไม่ง่ายเหมือนการเจียวไข่ เพราะดูวัตถุดิบซะก่อน พรึบ!!! แน่น



แน่นอนว่าก็ต้อง จัดการกับปลากระพงเนื้อขาวๆ ให้เป็นชิ้นๆ ซะก่อน



จากนั้นก็เอาเนื้อปลา มาคลุกกับน้ำปลา จากนั้นก็กวนๆ วนๆไปมา เพื่อให้น้ำปลาเข้าเนื้อปลา

ใครอยาก บริหารร่างกาย ขั้นตอนนี้มีความเมื่อยแขนได้เลยทีเดียว



เมื่อเข้ากันได้ดี ก็ต่อยไข่ใส่ไปโลด



จากนั้นใส่เครื่อง และทำให้เข้ากัน



เติมกะทิซะโหน่ย



เพิ่มเติมความเผ็ดด้วยเครื่องแกง กระชาย ให้สมกับห่อหมก





พิมพ์ไป กลืนน้ำลายเองหลายอึกทีเดียว

แล้วก็ถึงขั้นตอนตกแต่งหน้าตาให้ดูสวยงาม เรื่องหน้าตา ถือเป็นสิ่งสำคัญทีเดียว

ด้านล่างเป็นใบยอ จะขมๆ คือที่บ้านมีต้นยออยู่แล้วก็ไปเด็ดหลังบ้าน ล้างเช็ดแล้วก็มาฉีกวางได้เลย

ถ้าใครไม่ชอบรสขม แม่บอกว่า ให้เอาไปลวก ความขมจะลดลง (แม่บอกมานะ)





เพียงเท่านี้ ก็จัดการ นึ่ง และตักข้าว พูนๆจานรอได้เลย