มีอาหารคาว/หวานภาคไหนที่กินแบบ "ดิบ" บ้างครับ

ตามหัวข้อเลยครับ ยกตัวอย่างนะครับ เช่น ภาคอีสานก็มี "ก้อย" ใช่ไหมครับที่เป็นอาหารคาวที่กินแบบไม่ปรุงสุก(ดิบๆ)น่ะครับ  
ส่วนภาคอื่นผมก็ไม่รู้จักเลยครับ ทั้งของหวานของคาว  
มาแชร์ความคิดเห็นกันนะครับ ขอบคุณครับ