พอดีจะไป work and travel ช่วงปิดเทอม ปี 1 ปีหน้าครับ สัก 2-3 เดือนครับ

พอดีจะไป work and travel ช่วงปิดเทอม ปี 1 ปีหน้าครับ สัก 2-3 เดือนครับ ขอสอบถามว่า
1.ต้องขอวิซ่าอะไรครับ ?
2.เราสามารถเลือกได้ไหมครับว่าจะทำงานที่ไหน ถ้ามีคนรู้จักเปิดร้านอาหารเราสามารถเลือกไปที่นั้นได้ไหมครับ?
3.ขอคำแนะนำเรื่อง เอเจนซี่ หน่อยครับ เราไม่ต้องไปกับเขาได้ไหมครับ แบบไปหางานเอาเอง ?
4.ใครมีหนังสือแนะนำการใช้ภาษาที่นั้นขอคำแนะนำหน่อยครับ ?