ผัดผักกาดดองเต็มยศ by ผักกาดแก้ว

เจอผักกาดดอง(ดองจากน้ำซาวข้าว  คนขายเค้าบอก จริงปล่าวไม่รู้)  ลองหน่อยเนอะว่ารสชาดเป็นยังไง
ล้างผักกาดดองทีละกาบๆ หั่นเส้นแข็งออกตามภาพ  เคยเจอมั้ยคะเวลาไปกินที่ร้านอาหาร เค้าหั่นใส่มาด้วย
เคี้ยวไม่ไปอ่ะค่ะ  เพราะฉะนั้น เราทำเอง จัดทิ้งโลดด

เตรียมหมูสับ กระเทียมสับ ไข่ไก่ 2 ฟอง

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวหมูเล็กน้อย  ใส่กระเทียมสับลงไป  ตามด้วยผักกาดดอง ผัดๆ ใส่หมูสับหมดถุงเลย
แบบว่าขายถูก

ผัดๆ ให้หมูสับเริ่มสุก  ตอกไข่ไก่ เติมซอสปรุงรส ซี่อิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล
(มากน้อยขึ้นอยู่กับรสเปรี้ยวของผักกาดดอง)  ครัวนี้ไม่ได้ใช้ผงชูรสค่ะ
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ชอบน้ำขลุกขลิก

เสร็จพร้อมเสริฟค่ะ


https://www.facebook.com/pakkardkaewkitchen
https://pakkardkaew.wordpress.com/2016/04/17/padpakkarddong/