ความแตกต่างระหว่างร้านที่เปิดมานานมากหลายสิบปีกับร้านที่พึ่งเปิดแต่อร่อยเหมือนกัน

ขอยกตัวอย่าง ร้าน A เปิดขายขนมปังมายาวนาน40-50ปี แต่กับร้าน B ที่พึ่งเปิดมาได้ไม่นานมาก อยู่ในระแวกเดียวกัน แต่รสชาติความอร่อยกับเท่าๆกันและร้าน B สามารถทำได้อร่อยกว่าแต่กับมีคนซื้อไม่มากเท่าร้านAและไม่มีคนติดตาม เพราะอะไรกัน? มันไม่จำเป็นที่ว่าร้านเปิดมานานจะอร่อยเสมอไป ร้านดังๆจะอร่อยทุกๆร้าน แต่คิดว่าความอร่อยเกิดจากฝีมือและการใส่ใจ แล้วคุณล่ะคิดยังไงกัน?