[SR] ++คราฟท์ค็อกเทล จากร้านฟิลเลทส์ (Craft Cocktails by Fillets) เครื่องดื่มไม่ธรรมดา จากร้านที่ไม่มีดีแค่ที่อาหาร [ajira]++

Fillets หรือ ฟิลเลทส์ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นร้านหนึ่งในกรุงเทพฯ ที่ผมและเพื่อนๆมักจะแวะไปเมื่อมีโอกาส เหตุผลที่ทำให้กลับมาได้บ่อยคือ ทางร้านมีอาหารหลากหลายทั้งร้อนและเย็น (ซูชิ / ซาชิมิ) ซึ่งทำใด้ถูกปากและมีการสร้างสรรค์อาหารจานใหม่น่าสนใจออกมา อยู่เรื่อยๆ เรื่องซูชิ ไม่ต้องพูดถึง เชฟแรนดี้ สรรหาวัตถุดิบคุณภาพสูงหายากมาได้ลิ้มลองอยู่เรื่อยๆ และหากเป็นจานร้อน ก็ไม่แพ้กัน เชฟมีประสบการณ์โชกโชนในประเทศและต่างประเทศ อาหารหลายๆจาน จะซึมซับวัฒนธรรมจากอาหารคิวซีนต่างๆ แต่ก็ยังคงความเป็นญี่ปุ่นอยู่ได้เป็นอย่างดี

ครั้งนี้ผมกลับมา ต่างจากทุกครั้ง เพราะ ไม่ได้กลับมาเพื่อทานอาหาร แต่เพื่อเครื่องดื่มแบบ Craft Cocktail ที่ตั้งใจผลิตแบบเข้าถึงวัตถุดิบ ที่หาได้ไม่ง่ายโดยเฉพาะร้านอาหารญี่ปุ่นในไทย มีน่าสนใจหลายตัวเลยครับ ทางร้านตั้งใจทำ โดยมอบหมายให้ Mixologist อุ๋ย ผู้มากประสบการณ์ เป็นคนดูแลโดยเฉพาะ

เรามาดูกันเลยดีกว่าครับว่ามีอะไรกันบ้าง ...



- ajira
FB: ajiraTheCritic
IG: ajiraTheCritic
Twitter: ajiraTheCritic
LINE: @ajira