รบกวนสอบถามความเหมาะสมในการเลือกใช้ไฟระบบ 1เฟส กับ 3เฟส ครับ สำหรับเปิดร้านอาหารในอาคารที่ไม่ให้ใช้แก๊ส

สวัสดีครับ พอดีผมกำลังจะเปิดร้านอาหารสักร้านนึงภายในอาคาร ซึ่งภายในอาคารไม่อนุญาติให้ใช้แก๊สในการประกอบอาหารครับ ดังนั้นเครื่องครัวทั้งหมดสำหรับปรุงอาหารจึงต้องเป็นไฟฟ้าทั้งหมด ผมจึงจะขอคำแนะนำจากทุกท่านที่พอทราบรายละเอียด หรือ มีความรู้เกี่ยวกับเรื่องไฟฟ้า ว่าผมควรใช้ไฟระบบไหนดี

จำนวนเครื่องใช้ไฟฟ้ามีดังนี้ครับ

1.เตาไฟฟ้า กำลังไฟ 6000w  3เครื่อง
2.เตาไฟฟ้า กำลังไฟ 3000w  1เครื่อง
3.ตู้เย็นกำลังการกินไฟ 260w 1ตู้
4.ตู้กดน้ำหวาน 385w 1ตู้
5.เครื่องคิดเงิน
6.ไฟสำหรับส่องสว่าง สำหรับขนาดร้าน 4*3ตรม

เวลาเปิดขายของ 10-12 ชม. หลังจากนั้นจะใช้ไฟตู้เย็นเพียงอย่างเดียว

ครับ จากรายระเอียดเครื่องใช้ไฟฟ้าข้างต้นนี้ ผมควรจะขอไฟจากทางอาคาร เท่าไหร่ดีครับ 1แฟส หรือ 3เฟส ดีกว่ากันครับ


ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกคำตอบครับ