เนื้อขนมแน่นเกินไป

สวัสดีค่ะ. เพิ่งหัดลองทำขนมปุยฝ้ายครั้งแรกก็ไปดูสูตรตามYouTube   ออกมาแล้วก็สวยงามค่ะ  แต่รู้สึกเนื้อขนมมันแน่นๆเกินไป  ช่วยแนะนำหน่อยได้มั้ยค่ะ   ส่วนผสมที่ใช้ แป้งเค้ก 2  1/2. ถต.   นำตาลทราย 1. 1/4ถต.
                              ไข่เป็ด.  3ฟอง.      น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง.1 ถต.
                              น้ำมะนาว 1 ชต.     นมข้นจืด 3 ชต.    ผงฟู. 1ชช.   SP 3ชช.
ที่เหลือก็มีกลิ่นกับสีผสมอาหาร    ตอนเริ่มผสมก็ใส่ตามสูตร
ไข่เป็ด น้ำตาลทราย. น้ำเปล่า. ตีผสมให้เข้ากัน จนขึ้นฟู ตั้งยอด เปิดเครื่องตีเบอร์แรงสุด
จากนั้น. เปิดเครื่องตีแค่เบอร์1. ทยอยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ดูว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว ก็ปิดเครื่อง
นึ่ง20  นาที
ใครรู้บ้างช่วยบอกทีนะค่ะ