ภาพนี้เรียกใบอะไรคะ

เป็นหนังสืออ่านนอกเวลา เนื้อเรื่องที่พอจำได้จะมีผู้ชายคนนึงที่มีกระเป๋าใส่อุปกรณ์มากมายเดินทางไปที่ต่างๆ มีบางตอนพูดถึงการตัดต้นไม้เป็นรูปเรขาคณิต บางตอนพูดถึงการนำดอกไม้มาทำเป็นอาหาร บางตอนพูดถึงร้าน

ในเมื่อวัตถุดิบในการทำเกลือทั้ง 2 แบบก็เหมือนกัน ก็คือมาจากน้ำทะเล ถ้าพูดในทางเคมี ก็คือ ตัวสารมันก็ตัวเดียวกัน แต่ทำไมถึงระดับความเค็มถึงต่างกันได้ ขอความรู้ด้วครับ ขอบคุณมากกครับ

พอดีว่าจะนำไปปรุงอาหาร ลดต้นทุนในการดำรงชีพครับ ไม่เอาพวกพริกหรือพวกที่เป็นเครื่องปรุง รบกวนขอเป็นของกินเลยจำพวกผักบุ้งเป็นต้นครับ แต่อยากได้ของที่เก็บผลกินได้ตลอดทั้งปีไม่ต้องปลูกเป็นประจำเหมือนผักบุ