พอดีที่บ้านทำขนมจีนเส้นสดขายอยู่ ญาติที่อยู่ต่างจังหวัดมาเที่ยวหา เขาอยากได้ขนมจีนไปกิน จะเอาเส้นที่ทำสดไปก็จะเสียเร็วไม่ทันกิน เราเลยนึงถึงขนมจีนอบแห้งถ้าเขาเอาแบบนี้ไปคงจะอยู่ได้นาน เลยอยากได้คำตอบจากผู้รู้ ว่าเขาทำกันอย่างไร