วันนี้จะพามารู้จักร้านกาแฟเล็ก ๆ น่ารัก น่านั่งให้สบายกายกันสักร้าน ร้านนี้ชื่อว่า Taste of Trees เป็นร้านกาแฟขนาดกะทัดรัด ในย่านวงเวียนใหญ่ ที่เน้นเรื่องเครื่องดื่มพวกชา กาแฟ เป็นหลัก เพราะเจ้าของเป็นคนที่คลั่งไคล้ในรสสัมผัสและธรรมชาติของกาแฟมาก ผมว่าเหมาะสำหรับใครที่พักอยู่แถวนั้น หรือใครที่อยากจะหลีกหนีจากความวุ่นวายไปพักกายในร้าน จิบกาแฟรสละมุน กับเมนูอาหารเบา ๆ รสชาติดีก็น่าจะเข้าท่าไม่น้อยครับ
ร้าน Taste of Trees เป็นร้านกาแฟ กึ่ง ๆ คาเฟ่ต์ ที่อยู่ในซอยมานะวิทยา ซอยจะอยู่บนถนนกรุงธนบุรีฝั่งขาเข้า ช่วงระหว่างสถานีรถไฟฟ้า BTS สถานีวงเวียนใหญ่ กับ สถานีกรุงธนบุรี หน้าปากซอยมี 7-Eleven และป้ายคอนโด HIVE Ideo เลี้ยวเข้าซอยมา 100 เมตร จะเจอสามแยก ร้านจะอยู่ถัดไปทางขวามือ แต่ให้หาที่จอดตรงบริเวณสามแยกนั้นเลย เพราะภายในร้านที่จอดมีจำนวนจำกัดครับ
บรรยากาศของร้าน Taste of Trees ผมว่าน่ารักดี เล็ก ๆ ดูเป็นกันเอง มีที่นั่งด้านหน้าร้าน มีร่มเงาของต้นไม้ มีดอกหญ้า และมีสนามหญ้าเล็ก ๆ ให้เลือกนั่ง ถ้าอากาศเย็น ๆ สักหน่อย ถือว่าเป็นที่นั่งที่มีเสน่ห์ไม่น้อย
ร้าน Taste of Trees เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ โดยวันอังคาร-ศุกร์ จะเปิดตั้งแต่เวลา 7.00 – 20.00 น. ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ เปิดสายหน่อย ตั้งแต่ 9.00 – 20.00 น.

ส่วนที่นั่งด้านในก็มีไม่เยอะเท่าไหร่ครับ ส่วนใหญ่เป็นโต๊ะนั่งสำหรับ 2-4 คน มีประมาณ 4 โต๊ะ และก็มีเค้าท์เตอร์บาร์อีก 3-4 ที่นั่งรวม ๆ แล้วทั้งร้านก็รองรับคนได้ประมาณ 20 ที่นั่งเองครับ เพราะฉะนั้นคนก็จะดูไม่พลุกพล่าน แต่ถ้าคนเยอะก็จะดูแออัดไปสักหน่อย เพราะสถานที่ภายในค่อนข้างแคบครับ
เรื่องเมนูของที่นี่เค้าก็เน้นเรื่อง ชา กาแฟ เป็นหลัก แต่ก็มีเครื่องดื่มอื่น ๆ ด้วย นอกจากนั้นยังมีเมนูอาหารสัญชาติตะวันตกไว้คอยบริการลูกค้าอีกด้วย ราคาในเมนูเป็นราคาสุทธิ(net) แล้ว งั้นผมก็ขอเริ่มจากเมนูเครื่องดื่มก่อนเลยแล้วกัน แล้วค่อยต่อด้วยเมนูอาหารที่ทางร้านมีขายด้วยแล้วกันครับ




ตัวกาแฟเข้มข้นดี มีกลิ่นหอมของกาแฟและคาราเมล รสชาติไม่หวาน เนื้อสัมผัสของแก้วนี้ก็เนียนนุ่มดี และได้ความมันจากฟองนมด้วย เป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจแก้วนึงเลย





เป็นเครื่องดื่มรสอ่อน ๆ หอม ๆ อีกแก้วนึงเป็นการผสมกันระหว่างชาฝรั่ง อย่างชา Earl gray นำมาผสมกับนมเพื่อทำให้เป็นชานม ก็จะได้กลิ่นหอมไปอีกแบบ ดูมีระดับขึ้นมาเลย แต่ถ้าเพิ่มกลิ่นของ Earl gray ให้เข้นขึ้นอีก จะทำให้แก้วนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ชัดเจนยิ่งขึ้น





เมนูนี้ก่อนกินจะต้องเทกาแฟ Espresso ลงในแก้วน้ำเลม่อนโซดาก่อน แล้วค่อยกิน ก็จะได้ทั้งความเข้มความขมของกาแฟ และได้ความสดชื่นจากกลิ่นของเลม่อน โดยส่วนตัวผมไม่เคยเห็นเมนูนี้ที่ไหนมาก่อน ซึ่งพอได้ลองก็รู้สึกว่า เมนูนี้ไม่ค่อยเข้ากัน มันขม ๆ ซ่า ๆ มีกลิ่นเลม่อนนิด ๆ ยังไงบอกไม่ถูก หรือปากผมไม่ถึงก็ไม่รู้





เมนูนี้ก็คือ Vergin Mojito นี่แหล่ะครับ แต่ทางร้านก็เรียกมอกเทลแก้วนี้ ให้เก๋ ๆ หน่อย ว่าเป็น Mockjitos ผมเองก็เป็นคนที่ชอบกิน Mojito มาก เพราะว่ามันจะได้รสชาติของ Rum กลิ่นมิ้นท์ ได้ความสดขื่นและความเปรี้ยวของมะนาว และได้รสหวานนวล ๆ ของน้ำตาลทรายแดง
แต่ที่นี้ยังชงได้ไม่ค่อยโดนใจผมเท่าไหร่ ออกแนวซ่า ๆ จืด ๆ ผมว่าทางร้านสามารถเพิ่มทุกอย่างเข้าไปได้หมดเลย ทั้งมะนาว ทั้งน้ำตาลทรายแดง และใบมิ้นท์ จะทำให้แก้วนี้มีรสมีชาติมากขึ้นครับ




นี่เป็นตัวแทนของเครื่องดื่มร้อนของวันนี้ และก็ทำหน้าที่ได้ดีมาก เป็นเมนูเครื่องดื่มที่อร่อยมาก ความเข้นข้นของโกโก้กำลังดี ไม่เข้มจนเฝื่อน และก็ไม่ได้เจือจางจนใส มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ปริมาณฟองน้ำของแก้วนี้ก็พอดีจริง ๆ อร่อยครับ





ดูหน้าตาของเมนูนี้แล้วนึกว่าเป็นเมนูเครื่องดื่มร้อนอะไรประมาณนั้น แต่จริง ๆ แล้วเป็นของคาวครับ เป็นซุปข้นเห็ด ที่เสิร์ฟมาได้น่ารักดี ซุปในถ้วยเป็นซุปที่ให้เห็ดมาปั่นรวมกับน้ำซุป และด้านบนก็สตรีมนมใส่ลงไป เรื่องรสชาติผมว่าฟองนมที่ใส่ลงไปทำให้ซุปมีความเข้นข้นน้อยลง และเนื้อสัมผัสก็ดูเบาไปหน่อย ถ้าลดปริมาณฟองนมที่ใส่ หรือเพิ่มความเข้นข้นของซุปเข้าไปน่าจะทำให้รสชาติติดลิ้น กลิ่นติดจมูกได้มากกว่านี้ครับ





หน้าตาดูดีพอประมาณ เป็นเมนูกินง่าย ๆ ดูเรียบ ๆ แต่ความรู้สึกไม่ธรรมดานะ บอกเลย ดูเหมือนจะเป็นแค่แซนด์วิชธรรมดา ๆ แต่ขนมปังที่ใช้เป็นโฮลส์วีทแผ่นหนา ข้างในก็เป็นเห็ดและชีสที่นำมาปรุงรสนิดหน่อยแล้วนำมาทำเป็นไส้ข้างใน ใส่แบบจุใจ จากนั้นก็เอาไปปิ้ง ซึ่งปิ้งออกมาได้กำลังดีมาก มีกลิ่นหอม และผิวกรอบนิด ๆ





ถือว่าเป็นสลัดที่อร่อยดี ใช้ผักที่สดกรอบ มีเบคอนชิ้นใหญ่ ๆ และใช้น้ำสลัดที่ทำขึ้นเอง แต่ถ้ามองว่าเป็นซีซ่าร์สลัด ผมว่ายังขาดกลิ่นรสที่บ่งบอกถึงความเป็นซีซ่าร์อยู่นิดหน่อย อย่างเช่น ความเค็มและกลิ่นของแองโชวี่ กลิ่นกระเทียมที่ขาดอยู่ และความมันของมายองเนส ถ้าเพิ่มสิ่งเหล่านี้ได้จะทำให้สลัดจานนี้อร่อยในแบบที่เป็นซีซ่าร์สลัดมากยิ่งขึ้น





เมนูนี้ดูหน้าตาแล้วก็ดูดี เรียบ ๆ เหมือนหลาย ๆ จานที่ผ่านมา และเมื่อตักมาลองกินก็ทำให้ประหลาดใจมาก มันอร่อยและหอมอย่างไม่คาดคิด เนื้อผักโขมผัดมาได้นุ่มกำลังดี มีกลิ่นของเนย และกระเทียมที่พอดีมาก ๆ ความเค็มและความมันที่ได้จากชีสที่ใส่ลงไปก็ทำได้ดีเหมือนกัน ทำให้เมนูผักโขมอบชีสจานนี้อร่อยเพอร์เฟคมากครับ





เมนูนี้ ก็นับเป็นเมนูโปรดของผมอีกเมนู เพราะผมว่าเป็นเมนูสปาเก็ตตี้ที่ไม่เลี่ยนมาก และมีการปรุงที่ทำให้เมนูนั้นมีความใกล้เคียงกับอาหารไทยที่เราคุ้นเคย คือจะมีรสเค็ม ๆ มัน ๆ มีกลิ่นพริกแห้ง และกระเทียมอยู่ด้วย
ซึ่งที่นี่เค้าก็ทำออกมาได้โอเครสชาติดี แต่ยังไม่สุดเท่าไหร่ ผมรู้สึกว่าอยากได้อะไรเพิ่มเติมนิด ๆ หน่อย ๆ อย่างเช่น อยากให้เส้นสะเด็ดน้ำและใช้น้ำมันมะกอกมากกว่านี้สักนิด ผัดให้เบคอนเกรียมกว่านี้ ปริมาณชีสที่โรยมาเยอะกว่านี้ และเพิ่มรสชาติอีกนิดด้วยเกลือ พริกไทย ก็โอเคแล้ว

สรุป ร้าน Taste of Trees เป็นร้านกาแฟน้องใหม่ รูปแบบคาเฟ่ต์ ตกแต่งง่าย ๆ น่ารัก ๆ ที่มีเครื่องดื่มพวกกาแฟที่อร่อยเข้มข้นดี พวกอาหารอร่อยใช้ได้ รู้เลยว่าคนที่คิดเมนูขึ้นมามีเทสต์ในการกินอาหารพอสมควร แต่วันนี้ที่รสชาติในบางอย่างยังขาด ๆ อยู่ น่าจะเป็นเพราะว่าร้านเพิ่งเปิดมาได้ไม่ถึงเดือน อาจจะมีอะไรที่ยังไม่เข้าที่ ซึ่งผมเองกลับเชื่อว่า เมื่อร้านเข้าที่เข้าทางแล้ว เค้าจะต้องทำออกมาได้ดีแน่ ๆ เพราะว่าเมนูที่อร่อย มันก็อร่อยแบบไม่เหมือนที่ไหนจริง ๆ แม้เป็นร้านกาแฟเล็ก ๆ แต่ฝีมือการปรุงนี่ระดับโรงแรมเลย การเสิร์ฟอาหารและการบริการ ผมว่าช้าเกินไป อาจเพราะร้านเพิ่งเปิดเช่นกัน และการปรุงอาหารก็เป็นแบบโฮมเมดด้วย จึงทำให้ใช้เวลานานเกินไป เรื่องราคาและความคุ้มค่าส่วนใหญ่คุ้มค่าดี มีแค่บางเมนูที่คิดว่าราคาสูงไปสำหรับการขายในร้านลักษณะนี้ แต่โดยรวม ๆ แล้วผมว่าโอเคเลยนะ ใครที่อยากมานั่งกินอาหารง่าย ๆ ดื่มกาแฟอร่อย ๆ ในราคาคุ้มค่าก็ลองมาที่ Taste of Trees นี่กันดูครับ


สถานที่ตั้ง :  อยู่ในซอยมานะวิทยา บนถนนกรุงธนบุรี(ฝั่งขาเข้า) ช่วงระหว่างสถานี BTS วงเวียนใหญ่ กับ กรุงธนบุรี
Facebook : https://www.facebook.com/tasteoftrees/?fref=ts
เบอร์ร้าน : 091-775-3380
ข้อมูลทั่วไปของร้าน : http://www.bumres.com/th/restaurant/Taste-of-Trees/35047

รีวิวอื่น ๆ : http://pantip.com/profile/856946