เกี้ยวกรอบราดหน้า > เกี้ยวไส้หมูสับไข่แดงทอดกรอบ ราดหน้า ขั้วตับหมูเปื่อย

เกี้ยวไส้หมูสับไข่แดง ทอดกรอบ ราดหน้าด้วยขั้วตับหมูผักกวางตุ้งไต้หวัน

วางแผ่นเกี้ยว ปั้นหมูสับเป็นวง ใส่ไข่แดงตรงกลางหมูสับ


เอาไข่ขาวทาแผ่นเกี้ยว วางแผ่นเกี้ยวอีกแผ่นปิดทับลงไป กดให้ติดกัน   ได้เป็นเกี้ยวสี่เหลี่ยม
แล้วเอาที่ตัดพาสตี้ตัด ได้เป็นเกี้ยวกลม


ทอดเกี้ยว






น้ำซอสราดหน้า ใช้ขั้วตับหมู

นำขั้วตับหมูมาต้มให้เปื่อย


หั่นขั้วตับหมูเป็นชิ้นเล็ก นำมาผัดกับน้ำมันและกระเทียมสับ


เติมน้ำซุปที่ต้มขั้วตับ ปรุงรสด้วยเหล้าจีน ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และใส่แป้งมันฮ่องกง ให้น้ำราดหน้าข้น




เอาผักกวางตุ้งไต้หวันไปลวกในน้ำราดหน้า


ประกอบราดหน้า










สวัสดี