ทำยังไงให้หมูสับ/ไก่สับไม่ติดกันเป็นก้อนคะ

จขกทเพิ่งหัดทำอาหารค่ะ กำลังลองทำพวกข้าวผัดหมู/ไก่ให้ลูกกิน ลูกเพิ่งขวบนิดๆค่ะ เพิ่งเลิกกินอาหารปั่นหยาบ กำลังหัดให้กินอาหารธรรมดาแบบผู้ใหญ่แต่หั่นหรือสับเยอะๆแทน คราวนี้เวลาใส่หมูสับ/ไก่สับลงไปผัดในกระทะมันติดกันเป็นก้อนใหญ่มาก ต้องยีอยู่นานมากๆกว่ามันจะกระจายออกเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อหมู/ไก่มันก็เลยโดนผัดนานจนแข็งอ่ะค่ะ

ไม่ทราบว่ามีเคล็ดลับอะไรทำให้มันไม่ติดเป็นก้อน หรือกระจายตัวง่ายๆหน่อยมั้ยคะ ^^"