มาทำขนมจีนกินกันดีกว่า ^^

ก่อนอื่นต้องออกตัวก่อนว่า กบไม่ถนัดเขียนเท่าไหร่
กระทู้อาหารนี้ก็เพิ่งเขียนเป็นกระทู้แรก ผิดถูกยัง อภัยกันนะคะ
เนื่องมาจากอยากกินขนมจีน แต่ซื้อเค้ากินก็ไม่ถึงเครื่อง ไม่สะใจ เลยทำเองซะเลย พอดีบวกกับว่างๆ เลยอัพรูปมาฝากชาวครัวทิพกันค่ะ
มาทำกันเลย อิอิ

เครื่องปรุง


เครื่องปรุง
ขนมจีน (ทำขนมจีนก็ต้องมีขนมจีนสินะ )
ปลาทูน่า ( ใช้แบบในน้ำแร่จะได้ไม่เสียรสชาติ ) เอาน้ำออกแล้วเอาแต่เนื้อมายีๆ
กระทิ ( กลัวอ้วนใช้ Low Fat )
กระชายซอยละเอียด พริกแกง ลูกชิ้นปลา
เนื้อไก่ ( เอามาต้มแล้วฉีกเนื้อเป็นเส้นๆ ) ปล.เก็บน้ำที่ต้มเนื้อไก่ไว้ก่อนนะ
ไข่ต้ม ผักแกล้มตามชอบ

วิธีทำ
ขั้นแรกเลย เอาเนื้อปลาทูน่ามาบีบน้ำออกแล้วยีเนื้อให้ละเอียด มาผัดกับพริกแกง ( ปริมาณกะๆเอา ชอบเผ็ดมากก็ใส่เยอะหน่อย ) กระชาย และกะทิบางส่วนจนแตกมันได้ที่



หลังจากนั้นเติมน้ำที่เราใช้ต้มเนื้อไก่ ( ที่กบบอกให้เก็บน้ำไว้ก่อน ) ลงไป กับกะทิอีกส่วน เคี่ยวต่อจนไกล้เดือด ปรุงรสตามชอบ



ต่อมา  ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป ( ซื้อเค้ากินให้ 3 ลูก ทำกินเองใส่มันทั้งถุง ><) ตั้งไฟต่อรอให้เดือด



ระหว่างที่เรารอน้ำยาเดือด เราก็มาหั่นผักแกล้ม ปอกไข่ เตรียมเส้นขนมจีนใส่จานรอไว้



เสร็จล่ะ ไปดูซิ น้ำยาเดือดอ๊ะยังหว่า ว้าววววววววววววววววว เดือดแล้ว น้ำลายไหล อิอิ



เสร็จก็ตักใส่ชาม โรยผักไปเต็มๆ ดูสิ ฝีมือเข้าท่าแฮะเรา ( แอบชมตัวเอง ) ><



จากนั้นจะรออะไร กินล่ะน๊าาาาาาาาาาา อ่ะ ใครกินมั่งแบ่งให้