WORK&TRAVEL BY SIRI ตอน สาวเสริฟจำเป็น

ห่างหายกันไปนาน เนื่องจากงานรัดรุมตัว กลับมาอีกแล้นนนนน
วันนี้จะมาเล่าเรื่องไร?

ก็จั่วหัวไว้ WORK&TRAVEL อ่ะนะ

รื้อความหลังระหว่างเราก่อน
SIRI ผู้หญิงวัย 36(ในวันโน้น) เดินทางไปทำงานอะโลนที่อะบูดาบี้ ประเทศ UAE

ไปทำงานอะไร?
ไปเป็นหมอนวด รร. ใหญ่ โรงแรมหนึ่งในเมืองอะบูดาบี้

ไปยังไง?
สมัครงานผ่าน Catererglobal.com

จ่ายตังค์ไปเท่าไหร่?
นอกเหนือจากค่าถ่ายรูปติดบัตร กับค่าตรวจสุขภาพ ก็ไม่ได้จ่ายค่าอะไรจ้าาาา

อู๊ยยยยยย ดีงาม


หลังจากไปทำงานได้สักปีกว่า งานเข้าซิค่ะ
ตามหลักถ้าโรงแรมมีงานอะไรที่ต้องใช้พนักงานเยอะจัด
เขาก็จะขอความร่วมมือจากแผนกอื่นๆ ให้ส่งคนไปช่วย

ความซวยก็บังเกิดขึ้นกับอีฉัน

เรื่องของเรื่องก็คือ อีฉันต้องไปเป็นพนักงานเสริฟ (ซึ่งไม่เคยทำเลยในชีวิตและไม่เคยเทรนเจ้าค่ะ) ของลูกท่านหลานเธอ ถึงสามงานด้วยกัน

ประเพณีการแต่งงานของที่โน่น จะแยกชาย กะหญิง
คืองานแต่งงานของผู้ชาย จะเรียบง่าย ไม่มีผู้หญิงอยู่ในงานแม้แต่คนเดียว

ส่วนงานแต่งงานของผู้หญิง นอกจากเจ้าบ่าวแล้ว ก็ไม่มีชายหน้าไหนอนุญาตให้เข้าร่วมงาน ไม่ว่าจะเป็นพ่อของฝ่ายหญิงหรือฝ่ายชาย หรือใหญ่คับฟ้ามาจากไหน.... ก็เข้าไปร่วมไม่ได้

ตามธรรมเนียมของชาวมุสลิม

ทีนี้ เนื่องจากโรงแรมที่อีฉันทำงานด้วย เป็นโรงแรมที่ครอบครองโดย เชค (Sheikh พระราชา หรือ เจ้าชาย) งานของราชาวงศ์คืองานของเรา

งานแต่งงานของ เชคคา (Sheikha พระราชินี เจ้าหญิง ผู้หญิงตระกูลเจ้า)ลูกหลานของพระราชา งานแรกถูกจัดขึ้นที่ ADNEC CONVENTION HALL

นัดรวมตัวกันตอน เที่ยงที่โรงแรม พนักงานกว่าห้าร้อยชีวิต ถูกจัดแบ่งเขตให้ไปตามโซนบริการต่างๆ อีฉันโคตรจะโชคดีตรงที่ได้ไปเสริฟ ณ จุด VVIP กำของตรูโดนแท้ ซึ่งโต๊ะนั้นทั้งโต๊ะ ประกอบไปด้วย ตระกูลลูกท่านทั้งหมด ดีที่ไม่ซวยไปโดนโต๊ะพระราชินีแห่งโมร็อคโค (ความจริงก็อยากจะไปส่องใกล้ๆ อ่ะนะ ว่านางหน้าตาเป็นอย่างไร เห็นแต่ไกลๆ ก็ถือว่าเป็นบุญ)

เมื่อพนักงานไปถึง ก็นั่งรอซิค่ะ... งานเริ่มหนึ่งทุ่ม ให้ตูมาทำไรตั้งแต่เที่ยง มิแซบ!

ก็นั่งรอตามอัธยาศัย ใครไคร่กินไรก็กิน เมาส์มอย กันก็ทำ แต่ห้ามเสียงดัง อันเนื่องจากต้องรักษาภาพกุลสตรีแห่งราชวัง

แล้วเราก็เริ่มให้เข้าไปสำรวจพื้นที่ของตัวเองประมาณ 6 โมงเย็น เป็นไรที่กระชั้นชิดมาก ได้เดินไปดูโต๊ะของตัวเอง รับบริฟงานประมาณสิบนาที... หัวหน้าแต่ละโซนซึ่งมองเรายังกะคนไทยมองแรงงานพม่า ก็ร่ายเมนูที่ต้องเสริฟอันไหนก่อน อันไหนหลัง (จำได้ไหมตู ภาษาอารบิคทั้งหมดเลย) บนโต๊ะ เขาจะมีของหวาน จำพวกลูกเดท ช็อกโกเลตอยู่แล้ว ตกแต่งเป็นของทานเล่น

โต๊ะจะถูกแบ่งเป็นสามโซน โซน VVIP ซึ่งจะเป็นเมียท่าน ลูกท่าน หลานเธอ และราชินีจากเมืองพันธมิตร  โซนสองจะเป็น VIP สองโซนนี้ แม้จะเป็นบุฟเฟต์ก็จริง แต่พวกนางจะไม่เดินจากโต๊ะ เราต้องเป็นคนเสริฟให้ถึงมือ ซึ่งเป็นงานของอีฉัน และสุดท้ายโซนธรรมดา แขกผู้มีเกียรติทั่วไป ซึ่งโซนนี้นางชอบมาก นางอยากทำ เพราะโซนนี้เราแค่คอยเคลียร์โต๊ะก็พอ


และแล้วงานก็เริ่ม เราเริ่มเข้าไปเตรียมตัวโดยต้องผ่านการตรวจจากตำรวจหญิง ห้ามนำโทรศัพท์ ที่มีกล้องถ่ายรูปทุกชนิดเข้างาน ห้ามนำของมีคม หรือมีสัมภาระต่างๆ เข้าไปในงาน ตามจุดต่างๆ จะมีตำรวจหญิงคอยเฝ้า และตำรวจชายหนึ่งคนต่อหนึ่งประตู

เหล่าบรรดาสาวอารบิคทั้งหลายก็สวมชุดคลุมสีดำ ค่อยๆ ทยอยเข้ามาในงานตามลำดับโต๊ะ ส่วนใหญ่แขกธรรมดาจะมาก่อน ระดับ VIP & VVIP เขามาทีหลังกันคร้า เมื่อพวกนางมาถึง เราต้องเสริฟน้ำก่อน ตามด้วยของว่าง พวกนางเยอะ...อยากได้นั่น อยากได้นี่ ไม่ใช้เจ้านะ.. ผู้ติดตามพวกนาง

มาถึงโต๊ะอีฉันก่อน นางเป็นเจ้าหญิง สวยราวกับในนิทาน นางใส่มงกุฎเดินเข้างาน ชุดราตรีกระโปรงยาวสีชมพู งานนี้ถ้าโจนเข้าปล้น คงรวยล้นเลยเพราะเพชรแทงตา ห้ามทักว่าเพชรปลอมนะคะ ไม่ได้แหยมระดับพวกนาง.. มีรึจะปลอม ข้อไม้ ข้อมือ สร้อย ต่างหู มงกุฎ โอร้ยย... จัดเต็ม

เห็นพวกนางคลุมผ้าปิดหน้า ปิดตาขนาดนั้น ขอบอกว่าเปิดผ้ามานี่... ฆ่ากันให้ตายไปข้างเลย พวกนางจะกรีดกรายทักทายเหล่าบรรดาพี่น้องตระกูลพระวงศ์ ตามที่เรารู้ว่าเขามีเมียแบบเปิดเผยได้ 4 คน ฉะนั้น ญาติพวกนางจะเยอะมาก...

หลังจากทักทายเสร็จ งานพวกเราก็เริ่ม หากนางจะลุก เราต้องคอยดึงเก้าอี้ และผลักเก้าอี้ให้เมื่อนางนั่ง ชุดนางยาวไม่สะดวก แต่แหม... ลุกไปทักญาติทุก 5 นาที เสริฟตูก็ต้องเสริฟด้วยซิ

แต่ละโต๊ะเรารับผิดชอบกันทั้งหมด 5 - 7 คน ดูแลแขก 4 - 5 คน ในโต๊ะนั้นๆ ไม่รู้พวกนางกิน หรือดม รักษามารยาทกันสุดฤทธิ์ ส่วนใหญ่จะหนักทางน้ำ หากพวกนางอยากได้อะไร ไม่มีคำว่าไม่ได้ ไม่มี นางจะบอกว่า FINE WAY คือไปหามาให้ตู... ปวดตับ

เวลาที่เราเสริฟเนี๊ยะ เราต้องคอยบอกนางนะ ว่าเมนูนี้เป็นอะไร ทำจากอะไร อีฉันทำเนีย จำชื่อเมนูไม่ได้.. ไม่บอกเลย เสริฟอย่างเดียว ตูมาเอาดีทางนวด ไม่ได้มาเอาดีทางมาเสริฟ... บอกตัวเองเบาๆ
แต่ถ้านางถาม.... เพื่อนข้างๆ มี... ปรึกษากันเป็นระวิงทีเดียว

กว่า 5 จานเป็นแค่ออเดิฟ จากหลักของพวกนางเป็นแพะหรือเนื้อกับข้าวคล้ายๆ ข้าวหมกไก่ แต่มันไม่ใช่ อีฉันไม่รู้ เราก็ไม่เคยเทรนมาว่าต้องตักยังไง แถวโต๊ะอีฉันไม่มีพนักงานที่มาจาก ฝ่ายจัดเลี้ยงหรือ F&B เลย เราก็เลย .... “มั่ว” กันเบาๆ แล้วก็นึกในใจ โรงแรมระดับนี้ ทำไมไม่ล็อกเจ้าหน้าที่ที่ดูแลจัดเลี้ยงโดยตรงมาดูแลโต๊ะ VVIP กับ VIP ว่ะ ส่วนใหญ่แล้วกระเด็นไปโต๊ะธรรมดาหมดเลย

เราก็ตักกันซะล้นจาก... คิดดูนะคะ ขนาดออเดิฟที่เราเสริฟอย่างละก้อน ละนิด ละหน่อย พวกนางยังกินราวแมวดม แต่เราตักข้าวให้ล้นจาน เป็นอีฉันยังไม่อยากกินกันเลย..เพลียแป๊บ

ในงานเขาจะเสริฟชากาแฟตลอด แล้วก็เอาควันมาให้รมกันตลอด กลิ่นคล้ายๆ กับชิชา เมากันมันส์ไปเลย

ภายในงานไม่มีอะไรเลยนะคะ นอกจากดนตรีมาเล่นเพลง สามงานที่ไปมีงานสุดท้ายที่มีนักร้องอารบิคมาร้องในงาน แล้วก็เต้นกันอย่างเมาส์มันส์ แต่สองงานแรกไม่ค่อยจะมีคนเต้นเท่าไหร่

งานเลี้ยงจะออกแนวเน้นกิน ไม่มีเจ้าบ่าว เจ้าสาวมายืนขอบคุณในงาน มีแค่ญาติและแขกที่มาทักทายกันเป็นปกติ

พอถึงเวลาเที่ยงคืน เพลงบรรเลงปล่อยตัวเจ้าสาวก็ดังขึ้น คือช่วงเวลาที่รอคอย เจ้าสาวค่อยเดินออกมาจากหลังเวทีซึ่งยาววววว มาก เหมือนนางสาวไทยได้ตำแหน่งเดินทักทายแขกสื่อมวลชนอารมณ์นั้น นางจะโบกมือไปเรื่อยๆ เสร็จแล้วก็มายืนรออยู่ตรงกลางของเวที

ทีนี้สาวๆ ที่โชว์เนื้อหนังมังสา ก็หยิบเสื้อคลุมและผ้าคลุมหน้าออกมาคลุมตัวเองทุกคน อันเนื่องมาจากได้เวลาเจ้าบ่าวโชว์ตัว อีฉันก็ตั้งตารอซิค่ะ อยากเห็น

แล้วก็ได้เวลาปล่อยตัวฝ่ายชาย ฮีก็ออกมาจากหลังเวที มาหยุดที่เจ้าสาว จับมือกันจูงมือกันเดินรอบเวทีหนึ่งรอบ แล้วก็กลับเข้าไปหลังเวที

แค่นั้น!!!!
แค่นั้นจริงๆ

แถวบ้านนี่ไม่รู้เลยว่า ตกลงเจ้าสาวแต่งงานกับใคร
ตูจำหน้าเจ้าบ่าวมะได้เลย เห็นอยู่ 2 - 3 นาที
ความยาวหนึ่งเพลง

(ถึงว่า ผู้ชายมีเมียตั้งสี่คน เพราะผู้หญิงจำไม่ได้นี่เองว่าฮีเคยแต่งงานกับใคร)

เมื่อปล่อยตัวเจ้าบ่าว เจ้าสาวเสร็จ ก็ได้เวลาเสริฟอาหารเช้า
พระเจ้า... งานแต่งบ้านเขาเสริฟข้าวต้มเช้าด้วยยยยย

งานแรกนี้ อีฉันได้รับสิทธิพิเศษ ได้กลับบ้านก่อนเนื่องจากเป็นแผนกสมทบ มีแค่สาวสปาและคนที่ได้ทำงานวันถัดไป ที่ได้รับสิทธิพิเศษ ส่วนคนไหนหยุดในวันถัดไปยาวโลดดด (ได้ข่าวว่ากลับบ้านกันตอนตีสี่เลยทีเดียว)

ขากลับพวกเราเดินออกมาตามหาแท็กซี่เอง เลยได้เห็นว่าบริเวณโดยรอบแวดล้อมไปด้วย ทหารชายเฝ้าตามจุดต่างๆ และข้างนอกจะมีโดมที่สามีของแขกที่มาร่วมงาน นั่งรอภริยาของตัวเองอย่างใจเย็น.... พวกเราทีมสปาได้กลับบ้าน ณ เพลา ตีสอง ซึ่งเร็วที่สุดในทีม นับเวลายืน 8 ชั่วโมงเต็ม และเดินน่าจะกว่าสิบกิโล ยอมแพ้...​ถ้าไปทำงานเสริฟ อีกฉันคงลาออกกลับบ้านทันที

เอาเท่านี้ก่อน.... เดี่ยวมาต่อ

*ลืมเล่าว่ารอบแรกที่แต่งนี่ คนที่เป็นเชื้อพระวงศ์คือฝ่ายหญิง ส่วนรอบสองก็ฝ่ายหญิง และรอบที่สามนี่ทั้งชายทั้งหญิงเป็นเชื้อพระวงศ์ทั้งคู่ (เดี๋ยวรอบสอง รอบสามมาเล่าต่อเด้อ)

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่