ทำไมเลือดหมูถึงจับตัวเป็นก้อนในอาหารครับ

คือเผอิญว่าไม่ได้อยู่ไทยแล้วอยากทานเลือกหมู กับ เลือดไก่มากแต่หาซื้อไม่ได้เลยอ่ะค่ะ ใครพอจะมีวิธีทำหรือสูตรอะไรง่ายๆมั้ยคะ พอดีรู้จักกับเพื่อนที่ทำงานที่ซูเปอร์เค้าพอหาเลือดสดๆมาให้ได้ ขอบคุณล่วงหน้า

ซื้อมาแล้วต้องทำไงบ้างค่ะ แล้วทำไงไม่ให้่มันจับตัว

เลือดหมูสดที่ใส่ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ซื้อมาต้องทำยังไงก่อนใช้งาน ตอนนี้กำลังคิดว่าจะทำก๋วยเตี๋ยวเรือครับ แต่สงสัยว่าในส่วนของเลือดหมูสด จะต้องทำยังไงกับมันก่อนใช้งานรึป่าว หรือว่าใช้งานได้เลยครับ เลือดหมู

อยากทำก๋วยเตี๋ยวเรือกินเองที่บ้านค่ะ แต่ไม่รู้ว่าต้องทำยังไงกะเลือดสดบ้างก่อนที่จะปรุง รบกวนผู้รู้ช่วยแนะนำวิธีที่จะไม่ทำให้เลือดแข็ง และดับกลิ่นคาวด้วยค่ะ เคยได้ยินมาว่า ต้องผสมน้ำถ้าไม่อยากให้แข็งต