เครื่องปั่นแบบไหน ถึงจะปั่นน้ำแข็งได้แบบเนียนนุ่ม ไม่เป็นเกร็ดครับ

เวลาเราพูดถึง “อาหารอร่อย” หลายคนอาจนึกถึงรสชาติเป็นหลัก ไม่ว่าจะหวาน มัน เค็ม เปรี้ยว หรือเผ็ด แต่จริง ๆ แล้ว “เนื้อสัมผัส” (Texture) ของอาหารก็มีอิทธิพลต่อความรู้สึกไม่แพ้รสช

ขอความรู้เซียนๆลูกชิ้นปลาทุกท่านหน่อยครับ 1. เวลาปั่นลูกชิ้นปลา เนื้อมันไม่เนียน เพราะผมใส่น้ำแข็งน้อยไปรึเปล่าครับ 2. การใส่น้ำแข็ง ควรมีอัตราส่วนเท่าไหร่ครับ กลัวใส่มากไปแล้วเนื้อมันเหลว แต่ใส่น้อ