ขอแชร์ข้อมูลสำหรับคนที่กำลังเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟ Gaggia classic
พอดีผมพึ่งซื้อและหาข้อมูลไปเรื่อยๆ คิดว่าข้อมูลน่าจะเป็นประโยชน์กับ คนใหม่ถ้าจะซื้อจะได้ไม่ต้องเสียเวลาหาข้อมูลมากครับ
เค้าว่ากันว่า Gaggia classic เป็น homeuse machine ที่ราคาถูก และคุ้มค่ามาก โดยได้หัวชงที่เป็น Commercial คือ 58 mm
ตอนแรกผมตัดสินใจระหว่าง Gaggia evolution/ Gaggia classic เอาไว้ใช้ในบ้าน สุดท้ายก็มาลงที่ Classic เพราะ Evo ไม่มีของขายแล้ว
ไม่ต้องไปเทียบกับ Carezza ครับ เซียนตามเนทบอกว่าคนละเรื่อง ส่วนถ้าจะเทียบกับ Silvia กับ Classic ถ้าเงินถึงไป Silvia ครับจบไม่ต้องมา Modified
ซึ่ง Classic ต้อง mod บางอย่างซึ่งจะกล่าวต่อไป
Gaggia evolution เทียบกับ Gaggia Classic : Evo ถูกว่า แต่ มีความดันต่ำกว่า Classic นิดหน่อย เซียนบอกว่าไม่มีผลต่อรสกาแฟ , Classic มีโซลีนอยวาล์ว คือ มันจะลด Pressure ในหัวอัดทำให้ เวลาถอดหัวชงจากเครื่องหลังชงทันทีจะไม่เลอะเทอะ แต่Evo ต้องรอให้ Pressure คลายแป๊ปนึง แต่ไอวาล์วนี้ ไม่มีผลต่อรสชาติกาแฟ , Classic เครื่องหนักกว่า เวลาใส่หัวเครื่องไม่ไถลแบบ Evolution
แต่ไม่ต้องคิดมากครับ Evo เลิกผลิตไปแล้ว หาซื้อยาก ตาม Website : Hillkoff, Ratika, Lazada ไม่ต้องโทรไปถามครับ หมดแล้ว แต่ไม่ได้เอาออกจากหน้า web ถ้าใครรู้แหล่งก็แชร์ได้ครับ เป็นความรู้ให้กับคนอื่น
ทีนี้ถ้าซื้อ Classic ตอนนี้ผู้แทนจำหน่ายคือ central กำลังจะหมดสัญญาจะมีบริษัทใหม่แทน แต่ก็ยังหาซื้อได้ที่ เซนทรัล หรือ ถ้าจะซื้อก็หาเอาตาม web site ได้ราคาประมาณ สองหมื่น
ทีนี้รายละเอียด Classic นี่มันมีหลายรุ่น เอาที่มีผลหลักๆคือ Classic เก่า กับ Classic 2015 ต่างกันคือ classic ใหม่ หัว steam จะเป็นแบบ Ball หมุนได้รอบด้าน ขึ้นลงเฉียงๆได้ แบบ Gaggia baby ใหม่, แต่รุ่น classic แบบเดิม จะหมุนได้แนวเดียวเข้าในกับออกข้าง
ข้อดีคือ แบบใหม่ steam wand ใช้ง่าย แต่ถ้าจะ modified เอาอันอื่นมาใส่ทำยากกว่าแบบเดิม
ต่อมาในรายละเอียด Steam wand : Gaggia classic ทั้งเก่าใหม่ มันเป็นแบบ Panarello คือเป็นปลอก plastic จะมีรูเอาลมเข้าข้างบน ข้อเสีย คือฟองมันจะเยอะ เป่ายาก ให้ได้ Microfoam ถ้าจะเป่าให้ดีจริงๆต้องมีวิธี ซึ่งหลายคนบอกว่าไม่ได้เรื่อง เทพบางคนก็ถอดหัวนี้ออกเป่าแบบตอสั้นๆ หรือบางคนก็ไปเปลี่ยน steam wand ของ Silvia
ทีนี้ถ้าจะเปลี่ยน steam wand ของ silvia ก็ต้องดูให้ดีว่าเป็น Classic รุ่นใหม่หรือรุ่นเก่า
ถ้ารุ่นเก่าที่บอกข้างต้นไขอันเก่าออก เอา steam wand Silvia มาใส่แต่งนิดหน่อย หาวิธีเอาตาม Youtube แต่ปัญหาคือ มันต้องใช้น๊อตอันเก่าที่ติดกับ wand ของ Gaggia ซึ่งเนืองจาก steam wand เดิมมันงอ ต้องหักหรืองออันเก่าให้น๊อตออกมาได้ ส่วนใหญ่ คือต้องทำลายอันเดิม ... อีกวิธีคือไปซื้อที่เป็น pre modified จาก ebay : หาคำนี้ใน google : Pre Modified Rancilio Silvia (V1/V2) Steam Wand / Arm For Your Gaggia
ซื้อมาไขอันเก่าออกเอาอันใหม่ใส่เข้าไปไม่ต้องทำลาย wand เดิม
ทีนี้ถ้าเป็น Gaggia classic ใหม่ที่หัวเป็น ball ลองหาวิธีใน You tube ดูทำยากกว่าเยอะ แต่คงไม่เกินความสามารถ
ต่อมาเรื่อง Filter สมัยก่อนโน่นมันให้ 3 หัว 1 shot 2shot กับหัวใช้กาแฟสำเร็จรูป ตอนนี้ที่ซื้อ(ผมซื้อ classic แบบเดิม) ได้มาสองหัว คือ หัว Perfect crema คือหัว pressurize สองหัว หัวนึงใ้ช้กาแฟบด อีกหัวกาแฟ pad ไอหัว pressure นี่ ถ้าคนไม่รู้เรื่องคือมีรูเดียวที่ก้น หัวสมัยก่อนมันจะมีหลายๆรู เค้าเรียกหัว Commercial พวกเซียนบอกว่าหัว pressure นี่มันห่วย crema ที่ได้เป็นของปลอมอัดลมลงไปไม่ได้รสชาติที่แท้จริง ของกาแฟแบบหัว commercial
อีกอย่างหัว pressure น้ำจะขังบางส่วนเคาะกากไม่ได้เป็นก้อนเท่ห์ๆแบบ หัว commercial
ดังนั้นถ้าเป็นคอกาแฟจริงจังก็ต้องไปหาเปลี่ยนซะ เป็นfilter ที่ก้นมีหลายๆรู มีขายทั่วไปตาม ebay เมืองไทยผมไม่รู้ว่าซื้อที่ไหน ใครรู้เสริมด้วยครับ
หัว filter gaga classic อยู่ในตระกูล E61 แต่ทีนี้บางคนบอกว่าให้ไปหาตระกร้า silvia มาใส่ แต่เท่าที่ดูใน web หลายๆที่บอกว่ายัดไม่ลง ใครมีประสบการณ์แชร์ด้วยครับ ส่วนตัวเลยไปสั่ง ebay เอา แบบ commercial 1 shot กับ 2 shot เอา ไม่อยากเสี่ยง
ต่อมา tamper ที่ให้มาเป็นพลาสติกเล็กๆ ขนาดไม่พอดีหัว ใช้ไม่ได้เรื่อง แนะนำไปหาซื้อมาใหม่เลย 57.5 หรือ 58 ก็ได้แล้วแต่ชอบ
หลักๆก็น่านะเท่านี้น่ะครับ น่าจะเป็นประโยชน์กับคนที่กำลังตัดสินใจครับ
ปล.พอดีไม่ได้ลงรูปน่ะครับ ลงไม่เป็น 555 เอาแต่ข้อมูลซึ่งน่าจะเป็นประโยชน์บ้างครับ
อีกอย่างออกตัวก่อนว่าเป็นมือใหม่ เพิ่งซื้อเครื่องชง ไม่ได้เป็นเทพอะไร ใครมีอะไรแนะนำแก้ไขก็เพิ่มเติมข้างล่างให้ด้วยครับ
ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับคนจะซื้อเครื่องชงกาแฟ Gaggia classic
พอดีผมพึ่งซื้อและหาข้อมูลไปเรื่อยๆ คิดว่าข้อมูลน่าจะเป็นประโยชน์กับ คนใหม่ถ้าจะซื้อจะได้ไม่ต้องเสียเวลาหาข้อมูลมากครับ
เค้าว่ากันว่า Gaggia classic เป็น homeuse machine ที่ราคาถูก และคุ้มค่ามาก โดยได้หัวชงที่เป็น Commercial คือ 58 mm
ตอนแรกผมตัดสินใจระหว่าง Gaggia evolution/ Gaggia classic เอาไว้ใช้ในบ้าน สุดท้ายก็มาลงที่ Classic เพราะ Evo ไม่มีของขายแล้ว
ไม่ต้องไปเทียบกับ Carezza ครับ เซียนตามเนทบอกว่าคนละเรื่อง ส่วนถ้าจะเทียบกับ Silvia กับ Classic ถ้าเงินถึงไป Silvia ครับจบไม่ต้องมา Modified
ซึ่ง Classic ต้อง mod บางอย่างซึ่งจะกล่าวต่อไป
Gaggia evolution เทียบกับ Gaggia Classic : Evo ถูกว่า แต่ มีความดันต่ำกว่า Classic นิดหน่อย เซียนบอกว่าไม่มีผลต่อรสกาแฟ , Classic มีโซลีนอยวาล์ว คือ มันจะลด Pressure ในหัวอัดทำให้ เวลาถอดหัวชงจากเครื่องหลังชงทันทีจะไม่เลอะเทอะ แต่Evo ต้องรอให้ Pressure คลายแป๊ปนึง แต่ไอวาล์วนี้ ไม่มีผลต่อรสชาติกาแฟ , Classic เครื่องหนักกว่า เวลาใส่หัวเครื่องไม่ไถลแบบ Evolution
แต่ไม่ต้องคิดมากครับ Evo เลิกผลิตไปแล้ว หาซื้อยาก ตาม Website : Hillkoff, Ratika, Lazada ไม่ต้องโทรไปถามครับ หมดแล้ว แต่ไม่ได้เอาออกจากหน้า web ถ้าใครรู้แหล่งก็แชร์ได้ครับ เป็นความรู้ให้กับคนอื่น
ทีนี้ถ้าซื้อ Classic ตอนนี้ผู้แทนจำหน่ายคือ central กำลังจะหมดสัญญาจะมีบริษัทใหม่แทน แต่ก็ยังหาซื้อได้ที่ เซนทรัล หรือ ถ้าจะซื้อก็หาเอาตาม web site ได้ราคาประมาณ สองหมื่น
ทีนี้รายละเอียด Classic นี่มันมีหลายรุ่น เอาที่มีผลหลักๆคือ Classic เก่า กับ Classic 2015 ต่างกันคือ classic ใหม่ หัว steam จะเป็นแบบ Ball หมุนได้รอบด้าน ขึ้นลงเฉียงๆได้ แบบ Gaggia baby ใหม่, แต่รุ่น classic แบบเดิม จะหมุนได้แนวเดียวเข้าในกับออกข้าง
ข้อดีคือ แบบใหม่ steam wand ใช้ง่าย แต่ถ้าจะ modified เอาอันอื่นมาใส่ทำยากกว่าแบบเดิม
ต่อมาในรายละเอียด Steam wand : Gaggia classic ทั้งเก่าใหม่ มันเป็นแบบ Panarello คือเป็นปลอก plastic จะมีรูเอาลมเข้าข้างบน ข้อเสีย คือฟองมันจะเยอะ เป่ายาก ให้ได้ Microfoam ถ้าจะเป่าให้ดีจริงๆต้องมีวิธี ซึ่งหลายคนบอกว่าไม่ได้เรื่อง เทพบางคนก็ถอดหัวนี้ออกเป่าแบบตอสั้นๆ หรือบางคนก็ไปเปลี่ยน steam wand ของ Silvia
ทีนี้ถ้าจะเปลี่ยน steam wand ของ silvia ก็ต้องดูให้ดีว่าเป็น Classic รุ่นใหม่หรือรุ่นเก่า
ถ้ารุ่นเก่าที่บอกข้างต้นไขอันเก่าออก เอา steam wand Silvia มาใส่แต่งนิดหน่อย หาวิธีเอาตาม Youtube แต่ปัญหาคือ มันต้องใช้น๊อตอันเก่าที่ติดกับ wand ของ Gaggia ซึ่งเนืองจาก steam wand เดิมมันงอ ต้องหักหรืองออันเก่าให้น๊อตออกมาได้ ส่วนใหญ่ คือต้องทำลายอันเดิม ... อีกวิธีคือไปซื้อที่เป็น pre modified จาก ebay : หาคำนี้ใน google : Pre Modified Rancilio Silvia (V1/V2) Steam Wand / Arm For Your Gaggia
ซื้อมาไขอันเก่าออกเอาอันใหม่ใส่เข้าไปไม่ต้องทำลาย wand เดิม
ทีนี้ถ้าเป็น Gaggia classic ใหม่ที่หัวเป็น ball ลองหาวิธีใน You tube ดูทำยากกว่าเยอะ แต่คงไม่เกินความสามารถ
ต่อมาเรื่อง Filter สมัยก่อนโน่นมันให้ 3 หัว 1 shot 2shot กับหัวใช้กาแฟสำเร็จรูป ตอนนี้ที่ซื้อ(ผมซื้อ classic แบบเดิม) ได้มาสองหัว คือ หัว Perfect crema คือหัว pressurize สองหัว หัวนึงใ้ช้กาแฟบด อีกหัวกาแฟ pad ไอหัว pressure นี่ ถ้าคนไม่รู้เรื่องคือมีรูเดียวที่ก้น หัวสมัยก่อนมันจะมีหลายๆรู เค้าเรียกหัว Commercial พวกเซียนบอกว่าหัว pressure นี่มันห่วย crema ที่ได้เป็นของปลอมอัดลมลงไปไม่ได้รสชาติที่แท้จริง ของกาแฟแบบหัว commercial
อีกอย่างหัว pressure น้ำจะขังบางส่วนเคาะกากไม่ได้เป็นก้อนเท่ห์ๆแบบ หัว commercial
ดังนั้นถ้าเป็นคอกาแฟจริงจังก็ต้องไปหาเปลี่ยนซะ เป็นfilter ที่ก้นมีหลายๆรู มีขายทั่วไปตาม ebay เมืองไทยผมไม่รู้ว่าซื้อที่ไหน ใครรู้เสริมด้วยครับ
หัว filter gaga classic อยู่ในตระกูล E61 แต่ทีนี้บางคนบอกว่าให้ไปหาตระกร้า silvia มาใส่ แต่เท่าที่ดูใน web หลายๆที่บอกว่ายัดไม่ลง ใครมีประสบการณ์แชร์ด้วยครับ ส่วนตัวเลยไปสั่ง ebay เอา แบบ commercial 1 shot กับ 2 shot เอา ไม่อยากเสี่ยง
ต่อมา tamper ที่ให้มาเป็นพลาสติกเล็กๆ ขนาดไม่พอดีหัว ใช้ไม่ได้เรื่อง แนะนำไปหาซื้อมาใหม่เลย 57.5 หรือ 58 ก็ได้แล้วแต่ชอบ
หลักๆก็น่านะเท่านี้น่ะครับ น่าจะเป็นประโยชน์กับคนที่กำลังตัดสินใจครับ
ปล.พอดีไม่ได้ลงรูปน่ะครับ ลงไม่เป็น 555 เอาแต่ข้อมูลซึ่งน่าจะเป็นประโยชน์บ้างครับ
อีกอย่างออกตัวก่อนว่าเป็นมือใหม่ เพิ่งซื้อเครื่องชง ไม่ได้เป็นเทพอะไร ใครมีอะไรแนะนำแก้ไขก็เพิ่มเติมข้างล่างให้ด้วยครับ