การเลือกซื้อหัวมันเทศ เพื่อเอามาเชื่อม

พืชหลายๆชนิด เวลาโดนรังแกจะชอบหลั่งสารทุติยภูมิมาป้องกันตัวครับ
การขมของพืชมีหัวหลายๆชนิดก็เกิดจากสารทุติยภูมิพวกนี้
ทำให้ไม่อร่อย ไม่เหมาะแก่การกินของแมลง(และลูกค้าร้านเรา)

เลือกหัวมันจะพยายามเลือกที่ผิวสวยที่สุด ไม่มีรอยถูกแมลงและชื้อรา หรือรอยตัดกัดขบอะไรก็แล้วแต่
ถ้าจะให้ดีเลือกหัวที่อ้วนๆ ไม่ตรงเสมอกัน จะดูรอยได้ง่าย
บางครั้งถ้ารอยเจาะอยู่สูง คนขายก็จะตัดตรงที่โดนเจาะออก ทำให้สังเกตไม่เห็น แต่ก้จะเป็นมันที่โดนตัดเฉียงๆ
ซึ่งจะเอามาขายรวมๆกับหัวมันที่ไม่สวย ราคาจะถูกลงมานิดนึง ต้องอาศัยความชำนาญในการสังเกตครับ