ตามสัญญาค่ะ เมื่อวันศุกร์ไปกินมาอีกรอบ เก็บรูปมาฝากแล้วค่ะ

จากที่มีคนมาบ่นเยอะเหลือเกินว่ากระทู้แรกมีแต่ตัวหนังสือเป็นพรืดไปหมดจนอ่านไม่ไหว กระทู้ใหม่นี้จขกท.จึงจะเขียนให้น้อยที่สุดค่ะ

------------------------------------------------------------------------------------

ร้านอาหารสิงคโปร์รานนี้ชื่อ Sambalacha (Comfort Food by Uncle Pang Singapore) ตั้งอยู่ที่ชั้นสาม โครงการ I'm Park จุฬาฯซอย9






ร้านนี้ตกแต่งสไตล์ครัวที่บ้านค่ะ เพราะเราสามารถไปช่วยคุณน้าทำอาหารได้ด้วยนะ


ชุดน้ำเงินคือเพื่อนจขกท.เองค่ะ กำลังช่วยหั่นผลไม้ทำ Rojak Rojak



คุณน้าเจ้าของร้านค่ะ เป็นกันเองมาก คุยสนุกสุดๆ



พรีวิวอาหารคร่าวๆน้อ

สแน็กก่อนมื้ออาหาร(บริการฟรีในร้าน) เป็นมันทอดจิ้มกับ Sambal

เพื่อให้ลูกค้าทานระหว่างรออาหารและเทสต์Sambalของที่นี่ค่ะ ถ้าไม่ทานเผ็ดก็ไม่ต้องห่วงนะคะ เพราะที่นี่มีแบบเผ็ดน้อยให้เลือกได้


วันนั้นจขกท.สั่ง Rojak Rojak เป็นยำผลไม้ค่ะ





อีกจานคือ Satay Bee Hoon คล้ายๆพระรามลงสรงค่ะ เป็นเส้นหมี่ ใส่ถั่วงอก ผักบุ้ง หมู ปลาหมึกกรอบ ประมาณนั้น ราดด้วยน้ำสะเต๊ะที่ใส่เครื่องเทศกลิ่นหอมมาก



ชามนี้ถ่ายของโต๊ะข้างๆมาค่ะ 5555 เป็น Singapore Nonya Laksa จขกท.ว่ามันคล้ายๆข้าวซอยแต่รสชาติคล้ายแกงคั่ว 555 เครื่องจะมีเส้น แตงกวาซอย ถั่วงอก ไก่ฉีก ไข่ต้มซีก หอยแครง กุ้งลวก และลูกชิ้นปลาค่ะ (ในชามนี้พี่โต๊ะข้างๆเขาไม่เอาไก่ฉีกกับหอยแครงค่ะ)


ต่อด้วยของหวาน Pisang Cekodok เป็นกล้วยหอมทอดที่ไม่เหมือนกล้วยแขกนะคะ


คนกลับกล้วย(ที่ถือตะเกียบ)คือเพื่อนจขกท.คนเดิมค่ะ ช่วยคุณน้าทำได้ทุกเมนูที่ต้องการเลย


Pisang Cekodok จะคล้ายๆเค้กกล้วยหอมทอด ทอดเกรียมๆทานจิ้มกับน้ำตาลเคี่ยว หอมมาก อร่อยมากค่ะ

คุณน้าแนะนำให้ทานคู่กับชาดอกเก๊กฮวยแดงร้อนๆที่ทางร้านบริการให้ เข้ากันมากๆเลยล่ะ



นอกจากจะบริการสแน็กระหว่างรออาหารแล้ว ยังมีบริการน้ำชาดอกเก๊กฮวยแดงและขนมปิดท้ายด้วยค่ะ เป็นงาตัดคล้ายๆถั่วตัดบ้านดราเนี่ยแหละ แต่เป็นนำเข้าค่ะ


ก่อนออกจากร้านคุณน้ายังแจกท็อฟฟี่ถั่วจากปีนังให้ทานกันคนละเม็ดด้วย


คุณน้าน่ารักมาก เป็นกันเอง อาหารก็อร่อย แต่ที่ร้านไม่ค่อยทำการประชาสัมพันธ์เลย แม้แต่นิสิตแถวนี้ก็ไม่รู้กันเลยค่ะว่ามีรานอาหารสิงคโปร์ตั้งอยู่ที่โครงการนี้

Uncle สามีของคุณน้าเป็นชาวสิงคโปร์ค่ะ คุณลุงจะเข้าร้านช่วงวันเสาร์-อาทิตย์ หรือวันธรรมดาช่วงเย็นๆดึกๆค่ะ ลองมาคุยกับคุณลุงเพื่อเรียนรู้ภาษาได้ด้วยนะคะ

ลูกค้าส่วนใหญ่ก็มักเป็นคนต่างชาติ ทั้งที่คุณน้าเขาตั้งใจอยากจะให้คนไทยได้ลองทานอาหารสิงคโปร์แบบต้นตำรับจริงๆ ทั้งยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ วัตถุดิบที่ต้องทอดคุณน้าก็เอาเข้า air fry ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำมันเลยค่ะ แม้แต่กล้วยPisangเอง จะทอดทีก็ต้องรอให้น้ำมันร้อนๆ จะได้ไม่อมน้ำมัน

คุณน้าเคยทำงานโรงแรมมาก่อนค่ะ จึงค่อนข้างใส่ใจกับรายละเอียดแทบทุกอย่าง

ราคาอาหารไม่แพงมาก และคุ้มราคาแน่นอน อยากให้ทุกคนลองมาทานกันดูนะคะ

ร้านนี้มีเรื่องราวน่าสนใจมากมายค่ะ ถ้าสนใจอยากลองอ่านเพิ่มเติม ขอเชิญสมาชิกสังคมนิยมการอ่านลองเข้าไปร่วมรับฟังเรื่องราวเบ้องหลังได้ที่ http://pantip.com/topic/34772815

เพจร้าน https://m.facebook.com/unclepangnasilemakbkk/

ฝากร้านนี้ไว้ในอ้อมใจด้วยนะคะ

ปล.จขกท.ไม่ได้ค่านายหน้าแต่อย่างใดค่ะ