สวัสดีคะ ก่อนอื่นออกตัวเลยนะคะว่าไม่เคยรีวิวอะไรมาก่อน เคยแต่ตั้งกระทู้คำถาม (เหอะๆๆ)
เข้าเรื่องเลยคะ เป็นคนชอบกินแกงกะหรี่มาก เลยมาลองฝึกทำเองค่ะ ง่ายๆ ตามมาดูต่อกันเลยคะ!!!
อุปกรณ์
1. มีดกับเขียง
2. กระทะกับตะหลิว
3. เตาแกส(ขาดไปไม่ได้เลยนะคะ)
มาดูวัตถุดิบกันค่ะ
1. หอมหัวใหญ่ (จะซอยหรือ จะหั่นเป็นชิ้นๆก็ได้คะ)
2. แครอท (หั่นเป็นชิ้น เล็กพอดีคำ แต่ไม่ต้องเล็กมากนะคะเดี๋ยวเปื่อยหมดคะ)
3. มันฝรั่ง (หั่นเป็นชิ้นๆ เหมือนกัน จะรู้ทรงอะไรก็ได้ สามเหลี่ยาม สี่เหลี่ยมแล้วแต่ชอบคะ แต่แนะนำให้หั่นใหญ่กว่าแครอทนิดหนึ่ง)
4. เนื้อหมู (หรือเนื้ออะไรก็ได้ตามใจชอบคะ หั่นเป็นชิ้นๆๆ)
5. น้ำมันพืชเล็กน้อย (ถ้าคนที่ชอบกินเนื้อเป็นน้ำมันเนื้อรสชาติจะห้อมและอร่อยกว่านะคะ)
6. เครื่องแกงกะหรี่ (ไม่มีไม่ได้เลย เดี๋ยวลงรูปให้ดูคะว่า จขกท.ใช้แบบไหน)
7. น้ำเปล่าสะอาด หรือ เอาน้ำต้มสุกไว้แล้วก็ได้ค่ะ
ขั้นตอนการทำ
อันดับแรก เราก็ล้างโน่นนี่นั่นให้ให้สะอาดก่อนนะคะ ทีนี้ก็ลงมือทำกันได้เลยคะ
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ถ้ากระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปค่ะ พอน้ำมันร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ตามลงไปเลย
2. เมื่อหอมใหญ่เริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีนวลๆหรือส่งกลิ่นหอม ก็ตามลงไปด้วยเนื้อหมูที่เตรียมไว้เลยค่ะ ผัดจนเกือบสุด
3. ตามไปด้วยแครอทก่อน ผัดสักพักหนึง แล้วตามด้วยมันฝรั่ง ใช้ไฟปานกลาง เมื่อผัดต่างๆเริ่มสุกแล้วเติมน้ำเปล่าสะอาดลงไป กะปริมาณด้วยสายตาค่ะ
4. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่เครื่องแกงกะหรี่ลงไป แล้วแต่คนนะคะว่าชอบกินแบบข้นหรือไม่ข้น (ถ้าชอบกินข้นก็ใส่เครื่องแกงเยอะหน่อย )หลังจากนั้นก็ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆคะ จนกว่าจะได้ที่ ชิมดูว่ารสชาติเป็นแบบที่ต้องการหรือไม่ บางคนอาจจะให้ความหวานเพิ่มขึ้นด้วยการใส่ น้ำผึ้ง โยเกิร์ต ช็อคโกแลตก้ได้ตามใจชอบเลยคะ แต่จขกท.ใช้น้ำผึ้งลงไปประมาณ1ชิ้นกินข้าว
5. หลังจากนั้นก็เคี่ยวต่ออีกสักพักด้วยไฟอ่อนๆๆ
ปล.จะให้แกงกะหรี่อร่อยนั้น เขาบอกว่าควรทิ้งไว้สัก1คืน แช่ตู้เย็นไว้ แล้วมาอุ่นกินตอนเช้าจะอร่อยกว่า (สำหรับ จขกท. ได้หมดคะ 555+)
หลังจากนั้นตักใส่จานแล้วรับประทานให้อร่อยไปเลยนะคะ
รุปภาพ
หอมหัวใหญ่
แครอท, มันฝรั่ง ,และจขกท.ได้เพิ่มฟักทองไปด้วยค่ะ
หมูสันนอก ให้ละลายน้ำแข็งที่เกาะก่อนนะคะ
เครื่องแกงกระหรี่แบบที่จขกท.ใช้คะ
เกือบแล้วๆ
เย้ๆๆ อร่อยมากๆเลย
ขอบคุณที่เข้ามาแวะชมนะคะ หวังว่าจะเป็นข้อมูลให้กับทุกคนที่สนใจ (ข้อความนี้คับคล้ายคับครา เหมือนเขียนเรียงความป.ปลายเลย อิอิ)
[CR] แกงกะหรี่ทำเองง่ายๆ
เข้าเรื่องเลยคะ เป็นคนชอบกินแกงกะหรี่มาก เลยมาลองฝึกทำเองค่ะ ง่ายๆ ตามมาดูต่อกันเลยคะ!!!
อุปกรณ์
1. มีดกับเขียง
2. กระทะกับตะหลิว
3. เตาแกส(ขาดไปไม่ได้เลยนะคะ)
มาดูวัตถุดิบกันค่ะ
1. หอมหัวใหญ่ (จะซอยหรือ จะหั่นเป็นชิ้นๆก็ได้คะ)
2. แครอท (หั่นเป็นชิ้น เล็กพอดีคำ แต่ไม่ต้องเล็กมากนะคะเดี๋ยวเปื่อยหมดคะ)
3. มันฝรั่ง (หั่นเป็นชิ้นๆ เหมือนกัน จะรู้ทรงอะไรก็ได้ สามเหลี่ยาม สี่เหลี่ยมแล้วแต่ชอบคะ แต่แนะนำให้หั่นใหญ่กว่าแครอทนิดหนึ่ง)
4. เนื้อหมู (หรือเนื้ออะไรก็ได้ตามใจชอบคะ หั่นเป็นชิ้นๆๆ)
5. น้ำมันพืชเล็กน้อย (ถ้าคนที่ชอบกินเนื้อเป็นน้ำมันเนื้อรสชาติจะห้อมและอร่อยกว่านะคะ)
6. เครื่องแกงกะหรี่ (ไม่มีไม่ได้เลย เดี๋ยวลงรูปให้ดูคะว่า จขกท.ใช้แบบไหน)
7. น้ำเปล่าสะอาด หรือ เอาน้ำต้มสุกไว้แล้วก็ได้ค่ะ
ขั้นตอนการทำ
อันดับแรก เราก็ล้างโน่นนี่นั่นให้ให้สะอาดก่อนนะคะ ทีนี้ก็ลงมือทำกันได้เลยคะ
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ถ้ากระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปค่ะ พอน้ำมันร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ตามลงไปเลย
2. เมื่อหอมใหญ่เริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีนวลๆหรือส่งกลิ่นหอม ก็ตามลงไปด้วยเนื้อหมูที่เตรียมไว้เลยค่ะ ผัดจนเกือบสุด
3. ตามไปด้วยแครอทก่อน ผัดสักพักหนึง แล้วตามด้วยมันฝรั่ง ใช้ไฟปานกลาง เมื่อผัดต่างๆเริ่มสุกแล้วเติมน้ำเปล่าสะอาดลงไป กะปริมาณด้วยสายตาค่ะ
4. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่เครื่องแกงกะหรี่ลงไป แล้วแต่คนนะคะว่าชอบกินแบบข้นหรือไม่ข้น (ถ้าชอบกินข้นก็ใส่เครื่องแกงเยอะหน่อย )หลังจากนั้นก็ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆคะ จนกว่าจะได้ที่ ชิมดูว่ารสชาติเป็นแบบที่ต้องการหรือไม่ บางคนอาจจะให้ความหวานเพิ่มขึ้นด้วยการใส่ น้ำผึ้ง โยเกิร์ต ช็อคโกแลตก้ได้ตามใจชอบเลยคะ แต่จขกท.ใช้น้ำผึ้งลงไปประมาณ1ชิ้นกินข้าว
5. หลังจากนั้นก็เคี่ยวต่ออีกสักพักด้วยไฟอ่อนๆๆ
ปล.จะให้แกงกะหรี่อร่อยนั้น เขาบอกว่าควรทิ้งไว้สัก1คืน แช่ตู้เย็นไว้ แล้วมาอุ่นกินตอนเช้าจะอร่อยกว่า (สำหรับ จขกท. ได้หมดคะ 555+)
หลังจากนั้นตักใส่จานแล้วรับประทานให้อร่อยไปเลยนะคะ
รุปภาพ
หอมหัวใหญ่
แครอท, มันฝรั่ง ,และจขกท.ได้เพิ่มฟักทองไปด้วยค่ะ
หมูสันนอก ให้ละลายน้ำแข็งที่เกาะก่อนนะคะ
เครื่องแกงกระหรี่แบบที่จขกท.ใช้คะ
เกือบแล้วๆ
เย้ๆๆ อร่อยมากๆเลย
ขอบคุณที่เข้ามาแวะชมนะคะ หวังว่าจะเป็นข้อมูลให้กับทุกคนที่สนใจ (ข้อความนี้คับคล้ายคับครา เหมือนเขียนเรียงความป.ปลายเลย อิอิ)