ขอสูตรทำหมูกรอบ แบบกรอบนอกนุ่มในหน่อยครับ ทำไงตั้งแต่ ต้มยันทอด ไฟระดับไหนตอนต้มทอด ใช้เครื่องปรุงอะไรบ้าง

ขอสูตรทำหมูกรอบ แบบกรอบนอกนุ่มในหน่อยครับ ไม่อมน้ำมัน ทำไงตั้งแต่ ต้มยันทอด ไฟระดับไหนตอนต้มกับตอนทอด ใช้เครื่องปรุงอะไรหมักบ้าง มีเทคนิคอย่างไรบ้าง แล้วน้ำที่หลังจากต้มหมูสามชั้นแล้ว นำไปใช้ทำน้ำสต๊อคเก็บไว้ใช้วันหลังได้ไหม ต้องปรุงแต่งน้ำไงบ้าง รบกวนเพื่อนชาวพันทิพย์แนะนำด้วยครับ