เอาวิธีทำซอสบิบิมบัมอร่อยๆมาฝากค่า

บิบิมบัมหรือข้าวยำเกาหลี    ทำได้ง่ายมากค่ะ   ที่มาของซอสนี้คือ   พวกเครื่องเคียงในบ้าน   เหลืออย่างละนิดละหน่อย  จะทิ้งก็เสียดาย   สมัยนี้เป็นทั่วโลก  ศก.ฝืดเคือง   ต้องประหยัด   เลยเป็นที่มาของข้าวยำวันนี้    ที่นี้จะใส่แค่โคจูจังเฉยๆก็ดูไม่พิเศษ  คือตัวเองเป็นแม่บ้านสไตล์ที่แบบ   กินข้าวบ้านแตต้องทำแบบไม่ใช่กินกับข้าวบ้านๆอ่ะ   เวอร์มะ        ล้อเล่น       ไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ   มันจะอร่อยต่างกันมาก    ดิฉันเลยเอามาผัดกับเนื้อวัว   ซึ่งที่เกาหลี  ถ้าเป็นร้านที่มีชื่อเสียงด้านข้าวยำโดยเฉพาะ  ก็จะผสมเนื้อวัวลงไปผัดด้วย   เวลากินแล้วจะได้มีเนื้อมีหนังหน่อย

ส่วนผสม   ให้เตรียมเนื้อวัวสับหรือเนื้อหมูสับ  150กรัม    นำมาหมักกับโชยุ1ชต,น้ำตาลทราย1/2ชต,เหล้าทำอาหารเพื่อดับกลิ่น1ชต,กระเทียมสับ1/2ชต,พริกไทยนิดหน่อย  คนๆให้เข้ากัน  หมักไว้10นาที

ระหว่างรอหมักเนื้อ    เตรียมหั่นหอมใหญ่สับละเอียด1ลูก
ต้นหอมซอย 4ชต
โคจูจัง8ชต
น้ำ8ชต
น้ำผึ้ง2ชต



เตรียมของดังภาพ

นำกะทะมาใส่น้ำมัน2ชต   นำหอมใหญ่และเนื้อลงผัด    ผัดจนเนื้อสุกและน้ำเหลือน้อยที่สุด




จากนั้นนำโคจูจัง   น้ำ     ต้นหอมซอย    น้ำผึ้ง  ลงผัด    ผัดให้เข้ากัน   ผัดจนซอสเหนียวพอประมาณ   กะเอาว่าพอไปคลุกกับข้าวแล้วไม่แฉะหรือแห้งเกินไป




พอได้ที่ก็โรยงา    เสร็จค่ะ    สามารถเก็บในตู้เย็นได้2อาทิตย์     ที่บ้านมีผักอะไรก็เอามาคลุกกับข้าวกินได้ค่ะ   หรือง่ายสุดก็กิมจิซอยๆๆ    ไข่ดาว1ฟอง   เท่านี้ก็อร่อยแล้วค่ะ  

ลองทำกันดูนะคะ