อยากทราบว่า ลาบ รสชาติยังไง?

สวัสดีคะ เพื่อนๆ พอดีมีปัญหาเกี่ยวกับการทำโครงงานคะ อยากทราบว่า ลาบน้ำตก ซกเล็ก ก้อย ลาบเลือด ของเรา มีรสชาติยังไง ? ทำไมเวลาเรากินลาบแล้วจะต้องมีคู่กับผักกับลาบคะ