สวัสดีค่ะ จขกท. ไปทาน BBQ Plaza มาคนเดียวเมื่อวาน ตอนแรกหิวมาก เลยสั่งเยอะไปหน่อย สุดท้ายทานไม่หมดค่ะ
เสียดาย เลยห่อกลับบ้านมาด้วย จริงๆแล้ว จขกท. ก็ไม่ได้ทำกับข้าวเก่งเท่าไหร่ ถนัดทานมากกว่า แต่เมื่อเรามีวัตถุดิบแล้ว ก็เลยลองทำดูค่ะ
ก็คิดตั้งนานนนนนนนนนนนนน ว่าจะทำไรดี เปิดตู้เย็นดูเห็นมีกะทิกับน้ำพริกเผาเลยคิดว่า เอ้ ถ้าเอาทุกอย่างมาผัดรวมกัน แบบผัดน้ำพริกเผามันน่าจะเข้ากันนะ สุดท้ายก็ลงมือทำ แต่ จขกท. มีปัญหากับการเปิดขวดน้ำพริกเผามากค่ะ อยู่คนเดียว เรียกให้ใครช่วยก็ไม่ได้ เปิดไม่ออก เลยลองมาหาวิธีเปิดจากในพันทิป เขาบอกให้เอาไขขวงแงะฝาให้ลมเข้าก่อน แล้วค่อยเปิด จะเปิดง่าย เฮ้ยยยย คิดมันดีอะ เปิดได้ง่ายโดยไม่ต้องออกแรงเลย
กลับมาที่เมนูนี้ค่ะ "เส้นอุด้งผัดน้ำพริกเผา"
หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
โดยส่วนตัวแล้ว จขกท. ชอบแคมเปนของ BBQ Plaza มาก ที่ให้เราแชร์ไอเดียในการนำของเหลือมาใช้ประโยชน์ เพื่อแลกกับอาหารสุนัขหนึ่งถุง
จขกท. ก็เป็นคนหนึ่งที่ จะเสียดายของที่ทานไม่หมดมาก ทิ้งไปก็เป็นขยะเน่าเสีย ทางที่ดีเราสั่งอาหารแต่พอดีดีกว่า หรือถ้าเหลือก็ห่อกลับมาทานเป็นมื้อต่อไป อยากให้ทุกคน คิดว่าเราโชคดีแค่ไหนที่วันนี้เรายังมีโอกาสได้ทานอาหาร และที่สำคัญเราโชคดีแค่ไหนที่โลกใบนี้ยังมีทรัพยากรที่นำมาบริโภคและใช้ปรุงอาหารได้ เพราะฉะนั้นเราต้องรู้จักคุณค่าของอาหาร ไม่กินทิ้งขว้าง ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าค่ะ
เอาแหละค่ะ ร่ายมาเยอะแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่าค่ะ
ห่อใส่กล่องมาอย่างเรียบร้อย
ก่อนทำ ต้องแยกส่วนผสมก่อน เอาผักมาล้างอีกรอบ หั่นหมูให้ชิ้นเล็กลง
เครื่องปรุงรสสำคัญ
1. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
เทกะทิลงไปประมาณครึ่งกล่อง
คนให้เข้ากัน ลองชิมดูก่อน ว่ารสชาติโอเคไหม จขกท. เติมน้ำปลาลงไปนิดหนึ่งด้วย อิอิ รสชาติพอดีเลยแหละค่ะ
เอาน้ำซอสเมื่อกี้นี้มาตั้งไฟ เคี่ยวจนข้น ก็ได้ที่แล้วค่ะ
จริงๆอยากแค่เอามาจี่ไฟ แต่ดันเทน้ำมันลงไปเยอะ เลยกลายเป็นปลาแซลมอนทอดแทน
น้ำมันที่ทอดปลาเมื่อกี้เราไม่ทิ้งนะคะ ใส่หมูลงไปผัดต่อเลย
ใส่เส้นอุด้ง และน้ำซอส ผัดให้เข้ากันค่ะ
ใส่ตับ และกะหล่ำปลีซอยลงไป ผัดต่อนิดเดียวให้ตับสุก เป็นอันเสร็จ เทใส่จานโลด
จะให้ดีต้องตอกไข่ออนเซ็นลงไปด้วย โรยสาหร่ายและเม็ดมะม่วงหิมพาน โอ้ยยยย ฟินค่ะ!
เสร็จแล้วค่ะ เมนูแสนง่าย จากของเหลือ
อร่อย ประหยัด และที่สำคัญเมนูนี้คือการผสมผสานอย่างลงตัวของไทยและญี่ปุ่น สุโค่ยมากกก (คิดเอาเองค่ะ)
วันนี้ลาไปก่อน ราตรีสวัสค่ะทุกคน
ใครยังไม่นอน จะแวะไปเยี่ยมที่เพจก็ได้ค่ะ
https://www.facebook.com/wondermariya/
ทำเมนู "เส้นอุด้งผัดน้ำพริกเผา" จากของเหลือที่ห่อมาจากร้าน BBQ Plaza มาฝากค่ะ
เสียดาย เลยห่อกลับบ้านมาด้วย จริงๆแล้ว จขกท. ก็ไม่ได้ทำกับข้าวเก่งเท่าไหร่ ถนัดทานมากกว่า แต่เมื่อเรามีวัตถุดิบแล้ว ก็เลยลองทำดูค่ะ
ก็คิดตั้งนานนนนนนนนนนนนน ว่าจะทำไรดี เปิดตู้เย็นดูเห็นมีกะทิกับน้ำพริกเผาเลยคิดว่า เอ้ ถ้าเอาทุกอย่างมาผัดรวมกัน แบบผัดน้ำพริกเผามันน่าจะเข้ากันนะ สุดท้ายก็ลงมือทำ แต่ จขกท. มีปัญหากับการเปิดขวดน้ำพริกเผามากค่ะ อยู่คนเดียว เรียกให้ใครช่วยก็ไม่ได้ เปิดไม่ออก เลยลองมาหาวิธีเปิดจากในพันทิป เขาบอกให้เอาไขขวงแงะฝาให้ลมเข้าก่อน แล้วค่อยเปิด จะเปิดง่าย เฮ้ยยยย คิดมันดีอะ เปิดได้ง่ายโดยไม่ต้องออกแรงเลย
กลับมาที่เมนูนี้ค่ะ "เส้นอุด้งผัดน้ำพริกเผา"
หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
จขกท. ก็เป็นคนหนึ่งที่ จะเสียดายของที่ทานไม่หมดมาก ทิ้งไปก็เป็นขยะเน่าเสีย ทางที่ดีเราสั่งอาหารแต่พอดีดีกว่า หรือถ้าเหลือก็ห่อกลับมาทานเป็นมื้อต่อไป อยากให้ทุกคน คิดว่าเราโชคดีแค่ไหนที่วันนี้เรายังมีโอกาสได้ทานอาหาร และที่สำคัญเราโชคดีแค่ไหนที่โลกใบนี้ยังมีทรัพยากรที่นำมาบริโภคและใช้ปรุงอาหารได้ เพราะฉะนั้นเราต้องรู้จักคุณค่าของอาหาร ไม่กินทิ้งขว้าง ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าค่ะ
เอาแหละค่ะ ร่ายมาเยอะแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่าค่ะ
ห่อใส่กล่องมาอย่างเรียบร้อย
ก่อนทำ ต้องแยกส่วนผสมก่อน เอาผักมาล้างอีกรอบ หั่นหมูให้ชิ้นเล็กลง
เครื่องปรุงรสสำคัญ
1. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
เทกะทิลงไปประมาณครึ่งกล่อง
คนให้เข้ากัน ลองชิมดูก่อน ว่ารสชาติโอเคไหม จขกท. เติมน้ำปลาลงไปนิดหนึ่งด้วย อิอิ รสชาติพอดีเลยแหละค่ะ
เอาน้ำซอสเมื่อกี้นี้มาตั้งไฟ เคี่ยวจนข้น ก็ได้ที่แล้วค่ะ
จริงๆอยากแค่เอามาจี่ไฟ แต่ดันเทน้ำมันลงไปเยอะ เลยกลายเป็นปลาแซลมอนทอดแทน
น้ำมันที่ทอดปลาเมื่อกี้เราไม่ทิ้งนะคะ ใส่หมูลงไปผัดต่อเลย
ใส่เส้นอุด้ง และน้ำซอส ผัดให้เข้ากันค่ะ
ใส่ตับ และกะหล่ำปลีซอยลงไป ผัดต่อนิดเดียวให้ตับสุก เป็นอันเสร็จ เทใส่จานโลด
จะให้ดีต้องตอกไข่ออนเซ็นลงไปด้วย โรยสาหร่ายและเม็ดมะม่วงหิมพาน โอ้ยยยย ฟินค่ะ!
เสร็จแล้วค่ะ เมนูแสนง่าย จากของเหลือ
อร่อย ประหยัด และที่สำคัญเมนูนี้คือการผสมผสานอย่างลงตัวของไทยและญี่ปุ่น สุโค่ยมากกก (คิดเอาเองค่ะ)
วันนี้ลาไปก่อน ราตรีสวัสค่ะทุกคน
ใครยังไม่นอน จะแวะไปเยี่ยมที่เพจก็ได้ค่ะ https://www.facebook.com/wondermariya/