วัว หมู ไก่ ปลา กลายเป็นอาหารของคนส่วนใหญ่ เพราะอะไร และตั้งแต่เมื่อไร

Atsuage Tofu (อัตสึอาเกะ) หรือที่รู้จักในอีกชื่อหนึ่งว่า Namaage (นามะอาเกะ) คือเต้าหู้ทอดแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ภายนอกที่มีสีน้ำตาลทอง และผิวสัมผัสที่กรอบเล็ก

เมื่อวันหยุดที่ผ่านมา น้องบอกหลายวันก่อนว่าอยากกิน ข้าวเหนียวหมูปิ้ง อ้าว ได้ไงเนี่ย เอาจริงก็ไม่เคยกินหมูปิ้งมานานมากๆ เกิน 10 ปีขึ้น ไม่เหมือนตอนเรียนอนุบาล ผู้ปกครองซื้อให้เราทั้งคู่กินบ่อยมากๆ

แกงแคเหนือเป็นเมนูอาหารเหนือที่หากินยากมีรสชาติกลมกล่อม ใช้วัตถุดิบหลากหลาย มีความหวานจากผักต่างๆ และความเผ็ดร้อนจากพริกสดและผักเผ็ด (ผักคราดหัวแหวน) นิยมใส่เนื้อสัตว์เช่น ไก่ หมู และกบ สูตรแท้จากภาคเ

กาแฟ ช็อกโกแลต และไวน์ ถือเป็น “พืชผลฟุ่มเฟือย” (luxury crops) ที่ไม่ได้จำเป็นต่อการดำรงชีพ แต่เป็นพืชผลที่คนหลายล้านคนทั่วโลกต้องการในแต่ละวัน ซึ่งตอนนี้พืชที่ผลิตสินค้าเหล่านี้กำลังประสบ

ปลายเดือนก่อนผมมีโปรแกรมจะไปเที่ยวแถวๆ ย่านสยาม-มาบุญครอง เลยกะแวะกิน นักล่าหมูกะทะ ร้านปิ้งย่างตดิห้างเจ้าดัง แต่เนื่องด้วยสาขาย่านนั้นไม่ได้ร่วมโปรบุฟเฟ่ต์จึงต้องเบนเข็มมากินร้านแนวๆเดียวกัน อย่าง ห

ทำไมคนไทยเรียก "เนื้อ" แล้วมักหมายถึง "เนื้อวัว" โดยเฉพาะ? เคยสงสัยไหมว่า ทำไมเวลาเราพูดถึงคำว่า "เนื้อ" คนไทยจำนวนมากถึงเข้าใจว่าเป็น เนื้อวัว ทั้งที่จริง ๆ แล้ว เนื้อหม