สวัสดีทุกคนค่ะ
ต้องบอกก่อนเลยว่าตัวเองเป็นผู้หญิงเล่นเวท เล่นมาเกือบ 5 เดือนแล้วค่ะ อยากให้ตัวเองหุ่นดีมีกล้ามสวยๆ แบบดารา นางแบบ ซึ่งมันก็ต้องอดทน อาหารหลักที่ต้องกินก็หนีไม่พ้น ไก่ อกไก่ ละก็สันในไก่ เฮ่อออ ไก่ ......
เวย์ก็กิน แต่แพงไง 5555 อาหารหลักมันก็ต้องกินให้ถึงด้วย ใครจะกินแต่เวย์เนอะ
พอมาถึงวันนึง วันที่ขี้เกียจเคี้ยวไก่ อยากกลืนลงท้องไปเลย บวกกับเมื่อสัปดาห์ก่อน ตัวเราเองเกิดอาการอาหารไม่ย่อยค่ะ ท้องอืด แน่นท้องอยู่สองวัน ลองนึกดูแล้วน่าจะเกิดจากการที่เป็นคนกินเร็ว อาจเคี้ยวอาหารไม่ละเอียดพอ ข้าวกล่องนึงกินประมาณ 5 นาที ไม่เกิน 10
และด้วยความที่เป็นคนทำอาหารกินเองเกือบทุกมื้อ เวลาว่างๆ เราก็จะเปิดเน็ตหาเมนูใหม่ตลอด ช่วงนี้เลยหาเมนูที่จะทำให้เราย่อยได้ง่ายขึ้น โดยที่ไม่ต้องใช้ความสามารถของฟัน หาจากเว็บพันทิปนี่หละค่ะ จนไปเจอกระทู้ที่ถามหาเมนูไก่ปั่น
ไก่ปั่นหรอ!!!
ไก่ปั่นอะ เข้าทางเลยไม่ต้องเคี้ยว
แต่พอกดเข้าไปอ่าน.... บางท่านก็ร้องยี้ จะอ๊วก กินกันไปได้ยังไง บางท่านก็ขอเมนูไก่ปั่นที่ทานง่ายๆ ใครทำแบบไหนมาแชร์กัน เราก็อ่านๆไป จนเจอท่านนึงบอกว่า ต้มอกไก่แล้วปั่นผสมกับโจ๊กกึ่งสำเร็จรูป จะทำให้ทานง่ายขึ้น
เราก็คิดว่า โจ๊กนี่เราก็ทำเองได้หนิ ไม่ต้องกลัวผงชูรสจากอาหารสำเร็จรูปเลย
เมื่อคืนกลับจากฟิตเนส ก็เลยเตรียมของเลยค่ะ แค่ไม่กี่อย่างก็ได้ทานแล้ว มาดูกันค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง
โจ๊กที่ขายตามท้องตลาดจะมีส่วนผสมเยอะกว่านี้ แต่อย่างเรา เท่านี้ก็พอแล้วค่ะ
โจ๊กอกไก่ปั่น
ส่วนผสม
1. ข้าวหอมมะลิ หรือ ข้าวอะไรก็ได้ที่มี 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง สำหรับต้มข้าว (เพิ่ม-ลด ได้)
3. อกไก่ 2 อก (500 กรัมมั้ง ไม่แน่ใจ)
4. น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง สำหรับต้มไก่
5. เกลือ 1 ชช.
6. ขิงซอย ต้นหอมผักชี พริกไทย ซีอิ้วขาว สำหรับโรยหน้า
7. ไข่ต้ม ผักต้ม ตามใจ
สัดส่วนของส่วนผสมของแต่ละคนอาจไม่เหมือนกัน ปรับได้ตามที่ชอบเลยคะ อันนี้คร่าวๆ
วิธีทำ
1. ต้มข้าวให้สุกนิ่ม ใช้เวลานานนิดนึงค่ะ (แต่จริงๆแล้วทำโจ๊กต้องใช้ปลายข้าว เม็ดละเอียดๆ จะได้นิ่มเร็วๆ) เมื่อข้าวได้ที่แล้วยกลงจากเตา
2. นำอกไก่ต้มให้สุก เก็บน้ำต้มไก่ไว้ใช้ตอนปั่นด้วยค่ะ (หากใครมีสองเตา ต้มข้าวไป ต้มไก่ไปด้วยเลย จะได้ประหยัดเวลาเนอะ)
3. นำอกไก่เกือบทั้งหมดใส่โถปั่น ปั่นจนละเอียด เหลือไว้สองสามชิ้นสำหรับทำไก่ฉีกโรยหน้าโจ๊กของเรา
4. นำไก่ที่ปั่นแล้วเทใส่หม้อข้าวต้ม คนให้เข้ากัน เติมเกลือเพิ่มรสชาติ ลักษณะขอข้าวจะข้นขึ้น คล้ายๆกับใส่นมผง พอเดือดก็ยกลง
5. ตักใส่ชาม โรยด้วยไก่ฉีก ขิงซอย ต้นหอมผักชี พริกไทย
* เราทำตั้งแต่ขั้นตอนที่ 1-4 ไว้ตั้งแต่กลางคืน เช้ามาก็อุ่นให้ร้อน พร้อมตักเสริฟค่ะ
จะเพิ่มไข่ลวกเหมือนตามร้านที่เค้าขาย ก็ตอกไข่ใส่ชามก่อนเลยค่ะ แล้วตักข้าวใส่ตามลงไป
จขกท. ใช้ไข่ต้มที่มีอยู่แทนไข่ลวก กินคู่กันอร่อยดีจริงๆ อย่าลืมเหยาะซีอิ้ว หรือซอสอะไรก็ได้ที่ชอบลงไปตอนทาน จะได้ไม่เลี่ยน
** ถ้าใครขี้เกียจต้มข้าว รอนานจังกว่าจะได้ที่ ให้ใช้
ข้าวโอ๊ตแทนคะ จากนั้นทำวิธีเดียวกันนี้เลย
เราเคยทานข้าวโอ๊ตกับไข่ต้ม เหยาะซีอิ้วอร่อยนะ ทีแรกจะใช้โอ๊ตเหมือนกัน แต่เอาไปทำกราโนล่าหมดแล้ว ลืมซื้อ
*** ทานคู่กับผักต้ม เช่น ฟักทอง บล็อคโคลี่ แครอท (ซึ่งต้มจนเกือบเละ) เพื่อเพิ่มกากใย
**** ขออภัยที่รูปภาพขั้นตอนการทำไม่ละเอียด มือเลอะบ้าง ลืมบ้าง เลยไม่ได้ถ่ายทุกขั้นตอนค่ะ
***** ชามนี้ กี่ Kcal โปรตีนกี่กรัม คาร์ปเท่าไหร่ ไม่รู้เลย คำนวนไม่เป็น ใช้วิธีคาดคะเนล้วนๆ คิดว่าได้ครบก็คือครบ 5555
ปิดท้ายกันด้วยภาพนี้ละกันเนอะ
สีเพี้ยนๆ เพราะถ่ายตอนเจ็ดโมงเช้า ฟ้าครึ้ม แสงไม่มีเลยค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่าน หวังว่าจะเข้าใจและลองทำตามกันได้
ถ้าเมนูซ้ำ หรือ ไม่ได้ให้เครดิตใคร ก็ขออภัยด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
Fai Fooh
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ ตามไปส่องกันได้ที่ IG : @SSEERI
"โจ๊กอกไก่ปั่น" เมนูง่าย ๆ สำหรับคนออกกำลังกาย เล่นกล้าม ต้องการโปรตีนเยอะๆ
ต้องบอกก่อนเลยว่าตัวเองเป็นผู้หญิงเล่นเวท เล่นมาเกือบ 5 เดือนแล้วค่ะ อยากให้ตัวเองหุ่นดีมีกล้ามสวยๆ แบบดารา นางแบบ ซึ่งมันก็ต้องอดทน อาหารหลักที่ต้องกินก็หนีไม่พ้น ไก่ อกไก่ ละก็สันในไก่ เฮ่อออ ไก่ ......
เวย์ก็กิน แต่แพงไง 5555 อาหารหลักมันก็ต้องกินให้ถึงด้วย ใครจะกินแต่เวย์เนอะ
พอมาถึงวันนึง วันที่ขี้เกียจเคี้ยวไก่ อยากกลืนลงท้องไปเลย บวกกับเมื่อสัปดาห์ก่อน ตัวเราเองเกิดอาการอาหารไม่ย่อยค่ะ ท้องอืด แน่นท้องอยู่สองวัน ลองนึกดูแล้วน่าจะเกิดจากการที่เป็นคนกินเร็ว อาจเคี้ยวอาหารไม่ละเอียดพอ ข้าวกล่องนึงกินประมาณ 5 นาที ไม่เกิน 10
และด้วยความที่เป็นคนทำอาหารกินเองเกือบทุกมื้อ เวลาว่างๆ เราก็จะเปิดเน็ตหาเมนูใหม่ตลอด ช่วงนี้เลยหาเมนูที่จะทำให้เราย่อยได้ง่ายขึ้น โดยที่ไม่ต้องใช้ความสามารถของฟัน หาจากเว็บพันทิปนี่หละค่ะ จนไปเจอกระทู้ที่ถามหาเมนูไก่ปั่น
ไก่ปั่นหรอ!!!
ไก่ปั่นอะ เข้าทางเลยไม่ต้องเคี้ยว
แต่พอกดเข้าไปอ่าน.... บางท่านก็ร้องยี้ จะอ๊วก กินกันไปได้ยังไง บางท่านก็ขอเมนูไก่ปั่นที่ทานง่ายๆ ใครทำแบบไหนมาแชร์กัน เราก็อ่านๆไป จนเจอท่านนึงบอกว่า ต้มอกไก่แล้วปั่นผสมกับโจ๊กกึ่งสำเร็จรูป จะทำให้ทานง่ายขึ้น
เราก็คิดว่า โจ๊กนี่เราก็ทำเองได้หนิ ไม่ต้องกลัวผงชูรสจากอาหารสำเร็จรูปเลย
เมื่อคืนกลับจากฟิตเนส ก็เลยเตรียมของเลยค่ะ แค่ไม่กี่อย่างก็ได้ทานแล้ว มาดูกันค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง
โจ๊กที่ขายตามท้องตลาดจะมีส่วนผสมเยอะกว่านี้ แต่อย่างเรา เท่านี้ก็พอแล้วค่ะ
โจ๊กอกไก่ปั่น
ส่วนผสม
1. ข้าวหอมมะลิ หรือ ข้าวอะไรก็ได้ที่มี 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง สำหรับต้มข้าว (เพิ่ม-ลด ได้)
3. อกไก่ 2 อก (500 กรัมมั้ง ไม่แน่ใจ)
4. น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง สำหรับต้มไก่
5. เกลือ 1 ชช.
6. ขิงซอย ต้นหอมผักชี พริกไทย ซีอิ้วขาว สำหรับโรยหน้า
7. ไข่ต้ม ผักต้ม ตามใจ
สัดส่วนของส่วนผสมของแต่ละคนอาจไม่เหมือนกัน ปรับได้ตามที่ชอบเลยคะ อันนี้คร่าวๆ
วิธีทำ
1. ต้มข้าวให้สุกนิ่ม ใช้เวลานานนิดนึงค่ะ (แต่จริงๆแล้วทำโจ๊กต้องใช้ปลายข้าว เม็ดละเอียดๆ จะได้นิ่มเร็วๆ) เมื่อข้าวได้ที่แล้วยกลงจากเตา
2. นำอกไก่ต้มให้สุก เก็บน้ำต้มไก่ไว้ใช้ตอนปั่นด้วยค่ะ (หากใครมีสองเตา ต้มข้าวไป ต้มไก่ไปด้วยเลย จะได้ประหยัดเวลาเนอะ)
3. นำอกไก่เกือบทั้งหมดใส่โถปั่น ปั่นจนละเอียด เหลือไว้สองสามชิ้นสำหรับทำไก่ฉีกโรยหน้าโจ๊กของเรา
4. นำไก่ที่ปั่นแล้วเทใส่หม้อข้าวต้ม คนให้เข้ากัน เติมเกลือเพิ่มรสชาติ ลักษณะขอข้าวจะข้นขึ้น คล้ายๆกับใส่นมผง พอเดือดก็ยกลง
5. ตักใส่ชาม โรยด้วยไก่ฉีก ขิงซอย ต้นหอมผักชี พริกไทย
* เราทำตั้งแต่ขั้นตอนที่ 1-4 ไว้ตั้งแต่กลางคืน เช้ามาก็อุ่นให้ร้อน พร้อมตักเสริฟค่ะ
จะเพิ่มไข่ลวกเหมือนตามร้านที่เค้าขาย ก็ตอกไข่ใส่ชามก่อนเลยค่ะ แล้วตักข้าวใส่ตามลงไป
จขกท. ใช้ไข่ต้มที่มีอยู่แทนไข่ลวก กินคู่กันอร่อยดีจริงๆ อย่าลืมเหยาะซีอิ้ว หรือซอสอะไรก็ได้ที่ชอบลงไปตอนทาน จะได้ไม่เลี่ยน
** ถ้าใครขี้เกียจต้มข้าว รอนานจังกว่าจะได้ที่ ให้ใช้ข้าวโอ๊ตแทนคะ จากนั้นทำวิธีเดียวกันนี้เลย
เราเคยทานข้าวโอ๊ตกับไข่ต้ม เหยาะซีอิ้วอร่อยนะ ทีแรกจะใช้โอ๊ตเหมือนกัน แต่เอาไปทำกราโนล่าหมดแล้ว ลืมซื้อ
*** ทานคู่กับผักต้ม เช่น ฟักทอง บล็อคโคลี่ แครอท (ซึ่งต้มจนเกือบเละ) เพื่อเพิ่มกากใย
**** ขออภัยที่รูปภาพขั้นตอนการทำไม่ละเอียด มือเลอะบ้าง ลืมบ้าง เลยไม่ได้ถ่ายทุกขั้นตอนค่ะ
***** ชามนี้ กี่ Kcal โปรตีนกี่กรัม คาร์ปเท่าไหร่ ไม่รู้เลย คำนวนไม่เป็น ใช้วิธีคาดคะเนล้วนๆ คิดว่าได้ครบก็คือครบ 5555
ปิดท้ายกันด้วยภาพนี้ละกันเนอะ
สีเพี้ยนๆ เพราะถ่ายตอนเจ็ดโมงเช้า ฟ้าครึ้ม แสงไม่มีเลยค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่าน หวังว่าจะเข้าใจและลองทำตามกันได้
ถ้าเมนูซ้ำ หรือ ไม่ได้ให้เครดิตใคร ก็ขออภัยด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
Fai Fooh
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้