สวัสดีค่าาา วันนี้จะมาแชร์วิธีทำ cheese muffin เมนูเบเกอรี่ชีสเยิ้มๆ ชีสแบบจุใจเอาใจคนรักชีสกันค่ะ แต่ขอออกตัวก่อนเลยว่าไม่ค่อยจะมีความรู้ด้านการทำอาหารซักเท่าไหร่ อาศัยเรียนจากห้องก้นครัว ไม่ก็จากคลิปสอนทำขนมใน youtube เอา หากมีข้อผิดพลาดตรงไหน ก็ขออภัยตรงนี้เลยนะคะ
งั้นก็มาลุยกันเลยยย!!!

เริ่มจาก ส่วนผสม
     1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
     2. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
     3. ผงฟู 2 ช้อนชา
     4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
     5. mozzarella cheese 400 กรัม
     6. พริกไทยดำป่น(หรือไม่ป่นก็ได้ แล้วแต่ความชอบ)
     7. ไข่ 1 ใบ
     8. โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
     9. นม 1/2 ถ้วย
     10. เนยจืดละลาย 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำเนยมาทาให้ทั่วพิมพ์ขนาด 12 ชิ้น


2. จากนั้นก็เอาแป้งมาโรยให้ทั่ว เคาะๆหน่อยไม่ให้ติดเป็นก้อน แล้วเอาตั้งไว้ก่อน


3. นำแป้งกับผงฟูที่เตรียมไว้มาผสมเข้าด้วยกัน


4. นำไปร่อนประมาณ 3 ครั้ง ให้เนื้อละเอียดๆเลย จากนั้นก็เติมน้ำตาลกับเกลือเข้าไป ตั้งพักไว้


5. ซอยชีสพระเอกของเราเป็นชิ้นเล็กๆ แต่จขกทไม่มีที่ซอยเลยใช้มีดแทนค่ะ


6. นำชีสไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ในข้อ 4. ค่ะ


7. โรยพริกไทยดำเล็กน้อย


8. จากนั้นก็คลุกทุกอย่างให้เข้ากันเลยค่ะ เสร็จแล้วตั้งไว้ก่อน


9. ตอกไข่ แล้วตีให้เข้ากันค่ะ เหมือนเจียวไข่เจียวเลย


10. ใส่โยเกิร์ต นม และเนยตามลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นสีครีมค่ะ


11. เสร็จแล้วนำไปผสมกับแป้งและชีสในข้อ 8. ค่ะ


12. จากนั้นก็คลุกโลดเลยค่ะ


13. แบ่งใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เท่าๆกัน


14. โรยพริกไทยดำลงไปอีกเล็กน้อยเพื่อความสวยงามค่ะ


15. จากนั้นก็นำเข้าเตาอบเลยค่ะ(อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ) 190 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง มีพัดลมค่ะ ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน


เสร็จแล้วค่าาาา กลิ่นหอมชีสมากๆเลย ตั้งไว้ซักนิดแล้วค่อยใช้มีดแคะออกจากแม่พิมพ์ค่ะ แคะง่ายมากค่ะเพราะโรยแป้งไว้ก่อนแล้ว
ซูมชีสกันหน่อย...


หรือจะดูวิธีทำแบบละเอียดก็ตามคลิปนี้เลยค่ะ

เพื่อนๆคนไหนลองทำแล้วออกมาเป็นยังไง อย่าลืมเอามาอวดกันนะคะ55555