สวัสดีครับ หลังจากเมนูแรกมาซักพัก เที่ยงวันอาทิตย์ที่ดูเงียบเหงา ลุงเลยหาอะไรง่ายๆทำกินเองซักหน่อย เปิดตู้เย็นเจอไข่ไก่ 2 ฟอง หอมใหญ่ 1 หัว ผักชีนิด เปิดฝาชีเจอปลาทูทอด น้ำพริกกะปิ เจอข้าวเย็นถ้วยใหญ่ เอาวะ ข้าวผัดไข่ง่ายๆก็แล้วกัน

วัตถุดิบมีดังนี้ครับ

1. ข้าวหอมมะลิ                      1    ถ้วยพูน จะให้ดี แช่เย็นไว้ก่อนผัดซัก 15 นาทีก็ได้ครับ
2. ไข่ไก่                               2    ฟอง
3. หอมหัวใหญ่                            ครึ่งลูก หั่นเต๋า
4. น้ำพริกเผา                              ตามชอบ
5. น้ำจากทูน่ากระป๋อง                   ตามชอบ สำหรับมื้อนี้ ใส่หมดครับ จะได้รสเค็มปะแล่มๆและกลิ่นปลา ส่วนเนื้อปลา เก็บไว้ใช้มื้อหน้า
6. พริกไทย - แม็กกี้                      ตามชอบ เครื่องปรุงรสใช้เท่านี้ครับ สูตรนี้ไม่ใส่น้ำปลาและน้ำตาล

เอาล่ะเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าครับ

  



ตั้งไฟ ลงน้ำมันมะพร้าวไปนิดหน่อย พอเริ่มร้อน ตอกไข่สองฟองลงกระทะ ยีให้ฟูครับ





ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม แล้วใส่พริกเผา ลงผัดให้กลิ่นเริ่มจรุง เร่งไฟ ใส่ข้าวลงผัด





จากนั้น ใส่น้ำจากทูน่ากระป๋อง สะบัดแม็กกี้ให้ทั่ว คั่วข้าวตามถนัด จนเริ่มมีกลิ่นไหม้นิดๆ ปิดไฟ โรยพริกไทยให้ทั่ว คลุกอีกครั้ง เป็นอันเสร็จครับ





แนมด้วย เนื้อปลาทูทอด น้ำพริกกะปิ วางผักผักชีซักหน่อย ได้แล้วครับ ข้าวผัดไข่ สไตล์ลุง



สุขสันต์วันหยุดครับ พบกันใหม่จานหน้าครับ