ทำไมเนื้อหมูป่าไม่ขายที่เขียงหมูแต่กลับไปขายที่แผงปลาทะเล

ไม่เคยทำร้านอาหาร ก็สงสัยว่าเขาคุมต้นทุน เก็บถนอมวัตถุดิบกันอย่างไรค่ะ เหลือแล้วนำไปทำอะไร ให้ใคร แล้วแผงขายเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ถ้าเหลือ เขาจะเอาไปทำอะไร นึกถึงสินค้าชื่อดังบางเจ้าขึ้นมา เหมือนเป็นธุรกิจ

เมื่อก่อนที่บ้านก็ซื้อเนื้อหมูที่ขายในตลาดสด (เขียงหมู)  เพราะเห็นว่าเป็นหมูฆ้าใหม่สดดี แต่ระยะหลัง ไม่ค่อยได้ซื้อเพราะเห็นว่าตลาดสดไม่ค่อยสะอาดมักจะมีหนูตัวใหญ่ๆ วิ่งไต่ตามตู้โต๊ะเขียงหมู 

อยากรู้จริงๆน้าาา

สวัสดีพี่ชาว pantip ครับ อนาคตอันใกล้นี้ผมจะลงทุนเปิดเขียงหมู (ขอนแก่น) และวิ่งส่งเนื้อหมูสดด้วย อยากขอความรู้จากพี่ๆที่มีประสบการณ์ครับ 1.ผมอยู่ที่ ขอนแก่น โรงเชือดที่ถูกและใกล้สุดมีที่ไหนบ้างครับ ?