แกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อน่องลาย เอ็นเนื้อ

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อน่องลาย เอ็นเนื้อ
ไปเจอเอ็นเนื้อที่ต้มเปื่อยแล้วที่แมคโครถนนนราธิวาศฯ จัดการซื้อมา 2 แพ้กทันที ประมาณ 1 กก. ถือว่าสะดวกมากๆ เพราะว่า ถ้าจะทานเอ็นเนื้อก็ต้องไปวื้อเอ็ดดิบมาจากเขียงเนื้อตลาดยิ่งเจริญก่อน ราคา 200 บาท/กก. แล้วต้องมาต้มด้วยหม้อความดันใช้เวลา 1 ช.ม. 15 นาที เอ็นถึงจะเปื่อย พอแมคโครมีเอ็นเนื้อที่ต้มเปื่อยมาขาย ก็ถือว่าเป็นความโชคดี เพราะเอ็นเนื้อนี้นอกจากทานกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อแล้ว ยังนำมาทำอาหารอื่นๆได้อีก เช่น ใส่แกงเขียวหวานเนื้อ ยำ ลาบ น้ำตก ต้มยำ ต้มแซบ ....

ครั้งนี้นำเอ็นเนื้อและเนื้อน่องลายนำมาทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

เอ็นเนื้อที่ต้มเปื่อยแล้ว ซื้อมาจากแมคโคร นำมาลวกน้ำร้อนก่อน


เนื้อน่องลายจิ้มจุ่ม ต้มเปื่อย


หอมใหญ่ แอปเปิล แครอท  นำหอมใหญ่ไปผัดกับน้ำมันประมาณ 5 นาทีจนหอมใหญ่สุก


ใส่แครอทและแอปเปิลลงไปผัด เติมน้ำซุปที่ได้จากการต้มเนื้อ


ใส่ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น พร้อมพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะลงไป กวนให้เข้ากัน


ต้มไฟอ่อนไปประมาณ 20 นาที ผักสุก ใช้เครื่องบด บดผักให้ละเอียด


ใส่กาแฟลงไป 1 แก้ว เติมเนื้อเปื่อยลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ  แล้วเติมเอ็นเนื้อลงไป พอแกงเดือด ดับไฟทันที ไม่งั้นเอ็นเนื้อจะละลาย






ข้าวราดแกงกะหรี่




วัยรุ่นชอบ ผู้ใหญ่เฉยๆ



สวัสดี