[CR] ลุงอ้วน กินกะเที่ยว 2016 # 1 ๑๑๑๑๑.....เชฟป้อม.....๑๑๑๑๑ @ พระราม 3

เปิดศักราชแรกของปี 2016  ประเดิมร้านที่ไปกินบ่อย เป็นร้านของ  เชฟป้อม

เชฟป้อมเป็นเชฟกะทะเหล็ก ของประเทศไทย  เลยคิดว่า ฝีม้ายฝีมือคงไม่ธรรมดาอยู่แล้ว

ร้านเชฟป้อมตั้งอยู่ถนนพระราม 3 ริมแม่น้ำเจ้าพระยา พิกัดง่ายๆคืออยู่ อยู่ตรงข้ามกับวัดดอกไม้

ถ้าไปไม่ถูโทรถาม และต้องจองล่วงหน้า



ไปกินมาวันนี้เลย เออ มื้อกลางวัน(อาทิตย์) เค้าจะเปิดเป็นสองรอบคือ เค้าจะถามว่าสดวกตอนไหน เริ่ม 11.00 น.

หรือก็ ต้องบ่ายไปเลย ตกลงเวลาตอนจองกันเอง  บอกก่อน ว่าควรจองทุกครั้งประกันความผิดหวัง



วันนี้ลุงไป 12 คน สั่ง DIMSUM ล่วงหน้าไว้เลยจะได้ไม่ช้า  และทางร้านจะทำแค่ตามสั่งเท่านั้น



มื้อนี้ เลยสั่งอาหารเป็นชุด ในราคา 8,000.- บาท DIMSUM สั่งต่างหาก  ค่าน้ำ คิดเป็นหัว(เหมือนร้านอาหารจีนส่วนใหญ่)



DIMSUM ที่สั่ง อยู่ในเมนูเชฟกะทะเหล็ก สั่งไปอย่างละ 3 ที่ ทยอยเสริฟมาเรื่อย  ตามที่สั่ง

ทั้งฮะเก๋า จีบกุ้ง เปานมสด เผือกไส้ครีม เตี๋ยวหลอดหมูแดง กุ้ง หอยเชลล์























เสี่ยวหลงเปาก็สั่ง





อาหารชุดเริ่ม ทยอยมา จานแรกเป็นไก่อบเกลือ  ค่อนข้างดูอลังการ



ต้องเอาค้อนทุบ



ทุบให้ทั่วแล้ว แบะด้านในออกมา





แซะๆๆๆๆๆ



แล้ว  พนง. เสริฟก็จัดการเอาไปเรียงหั่นออกมา แบบนี้



หอมอร่อย



ซี่โครงหมูเชฟป้อม เป็นส่วนนุ่มของซี่โครงติดกระดูดอ่อน หอมหวานสไตล์ฮ่องกง







หูฉลามแบบเสฉวน เสริฟมาเป็นถ้วยๆ(10 ถ้วย)



เป็ดปักกิ่ง แล่มาเรียบร้อย





ตัวเนื้อเป็ด มาทอดกระเทียม กับทำเมี่ยง



เมี่ยงเป็ดร้านนี้มาแบบครบเครื่องเรื่อง เมี่ยง







บอสตันลอบเสตอร์อบยอดซุป มาแบบอลังการ







เส้นใหญ่ผัดหมู





ปลาบู่นึ่งซีอิ้วจานโต





ตามด้วยของหวาน



มื้อนี้ 12 คนครับ