สอบถามเรื่องการขอวีซ่าเชงเก้น และการขอ statement ค่ะ

สมมติว่าจะไปเที่ยวหลายประเทศในกลุ่มประเทศเชงเก้น
บินลงฝรั่งเศสเป็นประเทศแรก แต่อยู่อิตาลีหลายวันกว่า ต้องขอกับประเทศอะไรคะ

เรื่องขอ statement ย้อนหลัง 3 หรือบางประเทศก็ 6 เดือน
เงินเดือนเข้าทุกเดือนก็จริง แต่ตั้งแต่ที่เปิดบัญชีมา เคยเอาสมุดไปปรับแค่ 2 ครั้งเอง นั่นคือบังเอิญต้องไปทำธุรกรรมหน้าเค้าเตอร์ก็เลยบังเอิญได้อัพ  แต่ก็นานมากแล้วค่ะ แบบนี้ต้องทำอย่างไรคะ