ใครที่ติดใจสาเกเจลลี่วันนี้ลองมาทำไอศกรีมสาเกเจลลี่กันมั้ยครับ

วันนี้ผมจะลองมาทำสาเกเจลลีทานเองในรูปแบบไอศกรีมครับ

เริ่มจากส่วนผสมตามนี้เลยครับ

1. สาเก (Ginjo Junmai เพราะเพื่อนที่ทำงานที่ยี่ปุ่นแนะนำ ซึ่งรสจะไม่หวานมากครับ และมีกลิ่นค่อนข้างหอม)
2. น้ำลิ้นจี่ อันนี้ใส่เพื่อเป็นมิกเซอร์ให้ทานง่ายขึ้น แต่พอทำเสร็จแล้วถึงรู้สึกว่าจริงๆใช้มะนาวน่าจะเวิร์กกว่า
3. น้ำตาล + สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (เลือกใช้ความชอบของแต่ละคนนะครับ)
4. เกลือ
5. SE
6. Jelly สตอร์เบอรี่ (ผมใช้ Lobo ครับ เนื่องจากราคาถูกสุด) --> ถ้าเปลี่ยนเป็นน้ำมะนาวแทนน้ำลิ้นจี่ ใช้วุ้นรสมะนาวก็น่าจะดีครับ

เสร็จแล้วก็เริ่มทำกันเลยครับ


ผลลัพธ์ที่ได้ครับ (ไอศกรีมละลายง่ายไปนิดเพราะแอลกอฮอลล์น่าจะเยอะไปครับ ในรูปเริ่มละลายแล้ว


ฝากติดตามคลิปไอศกรีมรสชาติอื่นๆและ facebook ICEperiment ด้วยนะครับที่ https://www.facebook.com/ICEperiment-1734163213461767/?ref=tn_tnmn