เคยสงสัยกันไหมครับ ว่าทำไมคนไทยทานอาหารดิบๆแล้วเป็นพยาธิ แต่ทำไมคนต่างชาติ เฃ่น ญี่ปุ่นทานปลาดิบกันแทบทุกวันไม่เป็นไร???

เมื่อวันก่อนมีคนรู้จักพาไปทานร้านอาหารญี่ปุ่นแถวธนิยะ ไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน เข้าไปมีแต่คนญี่ปุ่น ไม่มีคนไทยเลยสักคน สิ่งที่ตกใจที่สุดคือร้านนี้ขายซาซิมิหมูดิบ มีทั้งเนื้อหมูและเครื่องใน จำได้ว่าหมูแล

 เรื่องนี้มีที่มาจาก สำนักข่าว Daily Star ของประเทศอังกฤษ ได้มีการรายงานว่า เมนู ก้อยปลา ถูกบริโภคโดยคนไทยหลายล้านคน แม้ว่านักท่องเที่ยวอาจไม่พบ ก้อยปลา ในเมนูร้านอาหารไทยโดยทั่วไป แต่อาหารจานนี้

🍣🍱กินซาชิมิ ปลาดิบ ปลอดภัยไหม มีพยาธิไหม ผมได้เคยมีโอกาสไปที่โรงพยาบาลในฮอกไกโดและได้พบกับเหล่าศาตราจารย์ของที่นี่ที่ทำวิจัยเรื่องพยาธิในปลาดิบด้วยครับ ส่วนใหญ่คนไทยมักจะคิดว่าพยาธิมีแต่ในปลาน้ำจืด แ

BINCHO ร้านปลาย่างถ่านเปิดใหม่จากญี่ปุ่น Bangkok มีร้านใหม่อีกแล้วค่ะ วันนี้เรามาลอง BINCHO ร้านใหม่ในเครือ MAGURO โดย highlight จะอยู่ที่เตา IRORI เป็นเตาไฟญี่ปุ่นแบบโบราณไว้ใช้ล้อมวงกินข้าว แล้