ที่มาของภาพ อัญชัน เป็นพืชที่หลายคนรู้จัก และมักเห็นตามรั้วบ้านหรือตามข้างทางทั้วไป อาจมองเป็นพืชที่ใช้ตกแต่งรั้วบ้านด้วยลักษณะที่มีกลีบเป็นสีน้ำเงินสวยงามสะดุดตา ซึ่งรู้ไหมว่าอัญชันนั้น ยังมีสรรพคุ

ดอกอัญชัน (Butterfly Pea) เป็นไม้เลื้อยพื้นบ้านที่เราคุ้นตากันดี ด้วยสีม่วงน้ำเงินที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร แต่อัญชันไม่ได้เป็นเพียงดอกไม้ประดับเท่านั้น หากแต่เต็มไปด้วยสรรพคุณทางยาและศักยภาพในการแปรรูปเ