[CR] รู้จักฝรั่งเศสมากขึ้นกับ Bonjour French Fair

จบไปหมาดๆเลยนะคะ กับงาน Bonjour French Fair ครั้งที่13  มหกรรมแสดงสินค้าจากฝรั่งเศสที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย จัดโดย หอการค้า ฝรั่งเศส-ไทย ที่สิ้นสุดลงวันนี้ ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ สาวกอาหารฝรั่งเศสที่พลาดงานมหกรรมครั้งนี้ไปอย่าเพิ่งร้องไห้ เพราะวันนี้เราจะมารีวิวให้ร้องกันดังกว่าเดิม เพราะงานอร่อยมากจริงๆ ผิด! งานดีมากจริงๆ เรียกว่าเดินกันแล้วนึกว่าอยู่ฝรั่งเศสกันเลยทีเดียว
          เริ่มต้นกันด้วยทางเข้างานก็น่ารักกว่างานมหกรรมหรือเทศกาลอื่นๆที่ปกติจัดอยู่ที่ศูนย์สิริกิติ์ เพราะมีสาวๆหมวกแดงคอยสั่นกระดิ่ง กรุ้งกริ้งกันตั้งแต่หน้างาน แอบเขิลๆตอนเดินเข้าเหมือนกันนะคะ

          ในงานมีผลิตภัณฑ์ส่งตรงจากต่างประเทศ ไม่ใช่เฉพาะนำเข้าแต่จากประเทศฝรั่งเศสโดยตรง ยังมีสินค้าจากประเทศยุโรปอื่นๆ มาเปิดเพิ่มกว่า 80 บูธ เช่น อาหาร เค้ก ไอศครีม ไวน์ แชมเปญ ผลิตภัณฑ์ความงาม และแฟชั่น

          แบรนด์โมเดริน เทรดชื่อดังอย่าง Central food hall และ Big C ก็มาค่ะ Central พาหอไอเฟลน่ารักๆมาด้วย ส่วน Big C นี่ขนมาเยอะมากจริงๆทั้งอาหารปรุงสด และสินค้าที่พบได้บนชั้นวางปกติ สินค้าก็จะพิเศษกว่าใน ห้างที่เราพบ เพราะขนเอาสินค้านำเข้าจากทุกสาขามารวมไว้ที่นี่เลยทีเดียว




          มาถึงขนมอบๆ ที่บอกได้เลยว่าขนมปังจำพวก บาเกตที่เป็นบาเกตแท้ๆ รสชาติไม่ ไตรองเด้ เนี่ย ไม่สตรองจริงหาไม่เจอนะคะ แต่ใครไม่เจอ เราหามาให้แล้วค่ะ

         Maison Jean Philippe เป็นเจ้าที่ทำส่งในวิลล่ามาร์เกต รสชาติคือเกร๋เว่อร์ค่ะ บาเกตคือฝรั่งเศสแท้ และครัวซองก็ดีเลิศ ที่แนะนำในงานจะเป็นตัวที่ผสมไวน์แดง กลิ่นมาใช้ได้เลยค่ะ ติดตามกันได้ที่ https://www.facebook.com/MaisonJeanPhilippe/ ใกล้จะเปิดร้านเป็นของตัวเองแล้วด้วยค่ะ

อีกร้านนึงก็ที่ชิมนี่เลย ปังเมซอง ร้านบ้านขนมปัง ที่เจ้าของน่ารักมาก จิ้มยื่น จิ้มยื่นให้ชิมกันตลอด มีขนมปังผสมมะกอกที่คนชอบมะกอกคือรักเลย เพราะมะกอกเยอะมาก แทบจะ เห้ย ขนมปังหรือสวนมะกอก อาจจะไม่เข้าทางคนไทย เพราะรู้สึกว่ามะกอกเป็นอะไรที่คนไทยไม่ค่อยนิยมชมชอบกันป่ะคะ อันนี้ไม่แน่ใจ ขอเพื่อนๆชาวพันทิป ออกเสียงหน่อยนะคะ แต่เจ้าของเค้าก็ฝรั่งเศสแท้นะคะ อยากได้แบบตำรับก็มาได้เลย https://www.facebook.com/PainMaisonBangkok/ มีแยมโฮมเมดให้เลือกกันด้วยค่ะ

อันนี้ก็อีกแบรนด์นึงที่ จขกท.ไปโฉบมานะคะ คนค่อยข้างเยอะ เลยไม่ได้สนทนาธรรมด้วย เค้าบอกแบรนด์เค้าเป็นแบรนด์ออแกนิก ว๊าววว ไม่ใช่รสชาตินะคะแต่ราคานี่ ว๊าวดีจัง เพราะยังไม่ได้สัมผัสลิ้นอันนี้ก็ยังตอบไม่ได้จริงๆ อาจจะว๊าวเหมือนราคาก็ได้ค่ะ
           เดินผ่านขนมปังไปแล้วก็ต้องหาอะไรมาโป๊ะข้างบนกันจั๊กหน่อยแหน่ เดินผ่านเจ้าอื่นๆ ก็จะเป็นแบรนด์นำเข้าที่ค่อนข้าง industrial one แต่อร่อยนะคะ ที่เราลองจะเป็นCHAUMES อ่านว่า โชม/โฌม (ขอไม่พิมพ์คำอ่านแบบถูกเป๊ะนะคะ เพราะเวลาอ่านเองยังปวดหัวเลย เอาสำเนียงไทยๆไปก่อน เวลาเรียนภาษาแนะนำว่าฟังเจ้าของภาษาดีกว่าค่ะ อย่าพยายามเขียนคาราโอเกะภาษาไทยเลยค่ะ เพราะยังไงมันแทนกันได้ยากค่ะ ฟังๆแล้วจำเสียงนั้นให้มันหลอกในหัวไปค่ะ)


           ยี่ห้อนี่เลยค่ะ ตอนแรกจะซื้อเจ้าก้อนนี้หละค่ะ กลับมามันหายไปแง้ว รสชาติจะเป็นครีมมันๆนุ่มๆ ถูกใจเลยค่ะ แล้วก็มาเจอร้านนี้

           Bordier selection (บอค์ดีเย) เป็นร้านที่คนขายสวยมาก ไม่ใช่ ให้ชิมเยอะมาก ชิ้นใหญ่มากค่ะ

           สีดำๆเป็นชีสที่ทำจากนมแพะ อันนี้ไม่ได้ตัดไว้ให้ชิมนะคะ เพราะราคาสูง

           อันนี้เป็น CAMEMBERT คาร์มองแบร์ (ตัวT ตัวสุดท้ายไม่ออกเสียงนะคะ) กลิ่นแรงมาก คนทานครั้งแรกอาจจะเกลียดนะคะ แต่ถ้าตัดเรื่องกลิ่นออกไป รองชิมรสชาติดูจริงๆ จะมันๆนะคะ แต่จะไม่เท่ากับ โฌม แต่ค่อยข้างเป็นชีสที่ รส สตรอง จริงๆค่ะ เราทานครั้งแรกรู้สึกกลิ่น แย่มากค่ะ เพราะจะบ่มนานหน่อย ส่วนมากคนไทยจะเกลียด แต่ถ้าใครโอกาสก็ลองชิมเถอะค่ะ เปิดโลกทัศน์ เพราะราคาแรงพอๆกับประมูล4Gกันเลยทีเดียว สำหรับร้านที่คุณภาพดีๆและทำด้วยวิธีที่ธรรมชาติหรือวิธีออริจินอล

           ตัวนี้เป็นชีสอะไรไม่ทราบแน่ แต่ผสมทรัฟเฟิลค่ะ ตัว จขกท ไม่เคยทานทรัฟเฟิลนะคะ ยังไม่มีปัญญา แต่พอชิมตัวที่เค้าตัดให้เทสนี่ เหมือนต้องมนตร์ จริงๆแล้วอาจจะผสมสเน่ห์ยาแฝด ทำให้ลุ่มหลง จนเดินกลับมาซื้อ ด้วยราคาก็แรงจริงๆ แต่ด้วยรสชาติที่ทำให้แฟนจขกท ต้องร้องหาแม่ ว่า เซบุง (อร่อย) เลยจัดมานิดหน่อยตามกำลังทรัพย์ และอมตัวที่ตัดให้ชิมพอแก้กระษัยที่ยืนหายใจหืดหาดอยู่หน้าบูท กลับบ้านถึงกับถ่ายรูปส่งไปให้แม่ดูกันเลยทีเดียว ปกติทานชีสทีตัดก้อนเท่านิ้วโป้ง อันนี้คือเวลาทาน หั่นบางๆ เป็นเนื้อสไลด์ตามบุฟเฟ่ห์กันเลยทีเดียว
             ส่วนร้านอื่นๆในโซนอาหารนะคะ ก็จะมี

            ร้านคาเฟ่ห์สไตล์ฝรั่งเศส ที่จะเสริฟเป็นกาแฟแก้วเล็กๆ กับเบเกอร์รี่ชิ้นน้อยๆ ซื้อมีทั้งพาร์ทที่เป็นคาเฟ่ห์ และเป็นร้านอาหารนะคะ ซึ่งปกติแล้วร้านจะอยู่ที่ Glasshouse อาคารสินธร เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส แบบฉบับอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ ควบคุมและดูแลโดย Chef Herve Frerard ผู้ซึ่งเป็น Michelin-starred Chef เลยทีเดียว

ร้านVivinค่ะ สินค้าของ Vivin ได้แก่ ฟัวกราส์, คาเวียร์, เป็ด อันที่จขกท ชิมเป็นเป็ดนะคะ รสชาติสไตล์อบสมุนไพรอะไรซักอย่าง กลิ่นไม่ค่อยถูกจมูกเท่าไหร่ เจ้าของเป็นคนฝรั่งเศส นามสกุล Vivin นั่นเองค่ะ

มาต่อกันที่ร้านขนมอย่าง Patisserie Rosie พากิซเชอรี่ โรซี่ เจ้าของเป็นคนไทยแต่จบ โรงเรียนทำอาหารชื่อฝรั่งเศสอย่าง เลอ กอดองเบอร์ ที่ใครๆก็รู้จัก อันนี้ราคาหายใจไม่ทั่วท้องเลยค่ะ คุณแฟนบอกว่าแพงกว่าฝรั่งเศสอีก แต่ของหมดไปเยอะมาก เหลืออย่างละนิดหน่อยเองค่ะ แสดงว่าขายดีจริงๆ

           เอ๊ะโอ นี่ร้านอะไรกันมันยุ่งเหยิงไปหมด MONOPRIX เป็นแบรนด์ซุปเปอร์มาร์เก็ต อย่าง ท็อป หรือโฮมเฟรชมาร์ชบ้านเรานี่แหละค่ะ เค้าก็ขนอะไรที่เค้าขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตบ้านเค้ามาไว้ที่นี่ ดูละลานตาไปหมด ราคาตามซุปเปอร์แถบยุโรปหละคะ เหมือนยกซุปเปอร์มาร์เก็ตย่อมๆมาเลยค่ะ มีโปรโมชั่นซื้อครบแถมกระเป๋า โอโห ทำเอาแม่บ้านเป็นภูมิแพ้อย่างเรา[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้(แพ้โปรโมชั่น) ใจสั่นอยู่เหมือนกัน แต่คุณแฟนดึงไว้บอกว่า แอ๊ะ!มีแล้วไม่ต้องเลยนะ เดี๋ยวบินกลับบ้านแล้วเอามาให้ หมดข้ออ้างซื้อค่ะ ไปต่อ!

            อีกร้านนึงนะคะ ที่ดูเหมือนร้านขายตุ๊กตาบาร์บี้ แต่ไม่ใช่ มันคือ FAUCHON ในสายตาเด็กๆมันคือร้านช็อกโกแลตราคาสูงเท่าหอไอเฟล แต่สำหรับผู้ใหญ่แล้วมันคือร้านวัตถุดิบชั้นดี ราคาก็เท่าหอไอเฟลนั้นแหละค่ะ ขายพวกพริกไทย เกลืออะไรด้วยนะ ที่เห็นๆก็จะมีช็อปอยู่ที่พารากอน แล้วก็เอ็มควอเทีย ออกเสียงไทยๆละกันนะคะ อย่าเถียงเค้าเลย เค้ากลัวแล้ว แบรนด์นี้ไม่ใช่ แบรนด์โปรดของ จขกท.ซักเท่าไหร่ ดูไฮโซเกินไป ไม่ค่อยกล้าเดินเข้า สไตล์กระเป๋าแบนแฟนยิ้ม ใครเป็นแฟนแบรนด์นี้ก็มาเล่าให้หายกลัวกันหน่อยนะคะ ว่าน่ากลัวจริงหรือเป็นแบรนด์เอื้ออาธรอยู่บ้าง

              ร้านนี้เป็นร้าน ช็อกโกแลต ในแบบที่เคลือบน้ำตาลสีหวานๆละลานตาไปหมด แต่คุณแฟนโดนไส้กรอกดึงดูดไปซะก่อน เลยไม่ได้แวะค่ะ


ขออนุญาตมาต่อพรุ่งนี้นะคะ กระทู้แรกที่เขียนของ จขกท. จริงๆถนัดกินมากกว่าถนัดเขียน รูปภาพก็อาจจะไม่สวยเพราะไม่ใช่มืออาชีพ อาจจะเขียนไม่เรียงเป็นระเบียบก็ขออภัยด้วยนะคะ ถ้ามีอะไรผิดพลาดไม่เหมาะสม ติดชมกันได้เลยค่ะ ยินดีรับความคิดเห็นของเพื่อนๆมาปรับปรุงฝีมือ แล้วก็ขอความคิดเห็นเพื่อนๆชาวพันทิปด้วยนะคะ ว่าชอบผลิตภัณฑ์ไหน หรือชอบฝรั่งเศสในมุมไหนกันบ้าง

ช่วงท้ายตอนแต่ไม่ท้ายสุด ฝาก เพจ Frenchy_tutor https://www.facebook.com/Frenchy_tutor-417981548411097/ ของจขกท.ด้วยนะคะ ใครชอบภาษาฝรั่งเศสหรือชอบวัฒนธรรม ไลฟ์สไตล์แบบฝรั่งเศสก็ติดตามกันได้ มีสาระหรือความรู้มาฝากทุกๆวัน
ส่วนใครอยากไปงานแฟร์สไตล์ฝรั่งเศสแบบนี้บ้าง ติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/BonjourFrenchFair/

ซึ่งจัดโดย หอการค้าไทย-ฝรั่งเศสค่ะ https://www.facebook.com/francothaicc/