อยากทราบรสชาติความแตกต่างของ น้ำปลา เกลือ ซอสถั่วเหลือง

คือ จขกท มีปัญหาคือ ไม่มีทักษะในการทำอาหาร
และ เนื่องจากอยู่ ตปท การหาส่วนผสมของอาหารไทย ค่อนข้างลำบาก
ร้านเอเชียก็แพงทำใจซื้อลำบากด้วย 5555 เลยอยากจะทราบว่า ถ้าเราใช้เกลือแทน น้ำปลา รสชาติ ของอาหารที่ได้จะแตกต่างกันมั้ย