[SR] ลุงอ้วน กินกะเที่ยว 2015 # 69 ๑๑๑๑๑...GAGGAN...๑๑๑๑๑ @ ซอยหลังสวน

กระทู้รีวิว

ไอศกรีม อาหารอินเดีย สูตรอาหาร ร้านอาหาร ทำอาหาร

ด้วยในปีนี้ททท.

ประเทศไทยได้รับเกียรติเป็นเจ้าภาพจัดงาน Asia's 50 Best Restaurant 2016 หรืองานประกาศการจัดอันดับ "50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ครั้งที่ 4" ในวันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2559 นี้ โดยเป็นความร่วมมือระหว่าง การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และ William Reed Media Group ผู้จัดทำรายชื่อ The World’s 50 Best Restaurants มาตั้งแต่ปี 2545

ทั้งนี้ ในการประกาศรางวัลครั้งที่ผ่านมา (วันที่ 9 มีนาคม 2558) มีร้านอาหารไทยติดอันดับจากการประกาศรางวัลถึง 5 ร้าน ได้แก่ Gaggan (อันดับ 1) Nahm (อันดับ 7) Eat Me (อันดับ 25) Bo.Lan (อันดับ 37) และ Issaya Siamese Club (อันดับ 39) โดยนับได้ว่าร้านอาหารจากประเทศไทยได้รับรางวัลอันดับ 1 ถึง 2 ปีซ้อน หลังจากร้าน Nahm จากโรงแรม Metropolitan Bangkok Hotel เคยได้รับรางวัลนี้ในปี 2557

และ  ททท.. เล็งเห็นประโยชน์ ในการสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยในแง่ของ อาหารการกิน  จึงได้เชิญ  เหล่า บล้อกเกอร์ สายกิน
ให้ไปนำเรื่องราว ต่างๆ จากร้านอาหาร ดังๆ  จน  เป็นที่เลื่องลือของชาวต่างชาติ. เพื่อความพร้อมในการเป็นเจ้าภาพฯ ในปีหน้า

วันนี้ลุงเลยขอนำเสนอ ร้าน GAGGAN

ร้านอยู่กลางซอยหลังสวน

อาหารที่นำเสนอมื้อนี้ จำหน่ายเป็นครอส  ในราคา 4,000.++ บาท

คอนเซปทางร้านคือใช้ กรรมวิธี และเทคนิค พิเศษ ของทางร้านในการเสนอ

ทั้งรสชาติ  และ การจัดรูปแบบ ที่หน้ารับประทาน  โดยยังคงกลิ่นอายของความเป็นอาหารอินเดีย

และ มีการเซอรไพรส์ ให้กับแขกผู้มารับปนะทาน ให้คาดเดาว่า จานที่กำลังทานอยู่คืออะไร

โดยมี  ผจก. ร้าน คุณ  เอ  ศุภชัย?  ผู้คร่ำหวอด ที่เป็นผู้เคยให้การต้อนรับ กับเจ้านาย  และท่านผู้ใหญ่  เซเลปดังระหว่างโลกมาแล้ว

มาให้การต้อนรับตลอดเวลา  อย่างเป็นกันเอง และอธิบายถึงวัตถุดิบ ที่เรารับประทานลงไปว่าคืออะไร

(ฉนั้น รีวิววันนี้ จะมีแต่ ภาพเท่านั้นครับ  เพราะทางร้านอยากใหเป็นเซอร์ไพสกับแขกที่ไปรับประทาน)

ร้านดูโปร่งสบายเรียบง่าย มีที่จอดรถพอเพียง กับจำนวนแขกที่มาใช้บริการ

มาดูเมนูกันครับ

กับคุณ เอ (ถ่ยาคู่กับ คนดังระดับโลก ที่มาเยือนทางร้าน เมื่อต้นเดือนธันวาคม นี้เองครับ)

ลุงคงจะเสนอภาพ ตามลำดับของการเสริฟนะครับ. หากอยากทราบว่าคืออะไร กรุณาเลื่อนดูเมนูได้เลยครับ

เสริฟกันคนละขวด เซอรไพรสสส

มาแบบเป็น ชุด เวลาทาน ก็ต้องแบบ ทานอันไหนก่อน ตามลำดับเลยครับ

ให้กินทีละคำตามลำดับ

ทั้งห่อเลย

ตบท้ายอีก เม็ดนึง

บอกเลยว่าในขณะนั้นรู้สึก สนุกสนาน กับรูปแบบการนำเสนอ และตื่นเต้น ไปตามคำบอกเล่า

ที่ผสมผสานกับความอร่อย ที่คาดไม่ถึงครับ

มาดูชุดต่อไป

เช่นเดิม ทีละคำ ทีละคำ

มันเป็นสุดยอดจริงๆ สมกับคำว่า ที่ 1 ในโลก ครับ

อ้อลืมบอกไป ห้องที่ทาง GAGGAN จัดไว้ให้เป็นห้องพิเศษที่สามารถมองเห็นห้อง ปฎิบัติการในครัวเลยครับ

มาดูชุดต่อไปกัน

เสน่ห์ในการทานอาหารอินเดียคือ มือหยิบ ครับ

มาดู ค้อกเทลสูตรพิเศษทางร้านกันครับ

แม้กระทั่งเหล้าบ้วย กับไข่ปลาแซลมอา

มะม่วง!

เอ้าเมนูต่อไป

ยิ่งจานนี้ กินไปจนหมด รสความอร่อยยังอยู่ในปาก แต่ก็ไม่รู้ว่าคืออะไร?

หรือแม้แต่ซุปมะเขือเทศ

ยัง เรียกเสียงฮือฮาได้อีกครับ

ต้องกินให้หมด เค้าถึงเสริฟซุป!

ม้อคเทล อร่อยๆอีกสักที่นึง

จานนี้ไม่ต้องบอก

ปลา

หมู

????

แกงปู แบบเป็นก้อนๆ กับข้าวเม็ดยาว

กับ เมนู ตบท้ายของครอสนี้ครับ

อ้อออ ตบท้ายจานนี้

และทางร้านได้เสริฟ ค้อกเทล พิเศษสุดๆ ชนิดหัวทิ่มบ่อเลยครับ

ครับ การกินมื้อนี้ใช้เวลานานพอสมควรเลยครับ

แต่ขอบอก สมกับคำว่า ที่ 1 ของโลกด้านอาหารอินเดีย

**** เอออ ร้านนี้ตอนนี้เต็มทุกวันถึงสิ้นเดือน มกราคม 2016 ครับ

รอดูว่าลุงจะไปร้านนไหนอีก ติดตามดูนะครับ

แก้ไขข้อความเมื่อ