ผักเป็ด หรือ วอเตอร์เครส ที่คนไทยเรียก มีสรรพคุณอะไรบ้างคะ

สืบเนื่องมาจากเห็นกระทู้ในพันทิปเกี่ยวกับการปลูกวอเตอร์เครสทานเองค่ะ เห็นทีแรกเข้าใจว่าเป็นวอเตอร์เครส เหมือนกับที่ทำงานปลูกอยู่(ซึ่งโดยส่วนตัวชอบทานมาก-มาก) แต่ดูแล้วมันไม่ใช่ผักวอเตอร์เครส เลยลองค้น

ก่อนอื่น ต้องขอกราบขออภัยและกราบเรียนทุกท่านที่เข้ามายังกระทู้นี้ ผักในทู้นี้ คือ..... ผักเป็ดเขียว!!!! แม้ว่าถุงใส่ผักซื้อมาจากซูเปอร์มาร์เก็นมันจะเขียนอีกแบบก็เหอะ ขอแก้ไขตรงนี้แล้ว เพราะมันเปลี่ยนช

วอเตอร์เครส (Watercress) เป็นผักที่ผม ตลอดจนท่านอื่น ๆ อีกหลายท่านมักเข้าใจผิด โดยเข้าใจว่าผักเป็ดเขียว หรือผักเป็ดญี่ปุ่น เป็นผักวอเตอร์เครส รวมทั้งห้างสรรพสินค้าบางแห่งก็มีผักเป็ดบรรจุถุงขายในนามวอเ

มาปลูกผักกินกันเถอะ ป้าปลูกไว้กระถางใหญ่ ใบฟูเลย วอเตอร์เครส (Watercress) หรือสลัดน้ำ เป็นผักที่อยู่ในวงศ์เดียวกับกะหล่ำปลี โดยอยู่ในวงศ์ Brasicaceae มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Nasturtium officinale