เอาผงผสมทำเค้กช็อคโกแลตมาทำเป็นบราวนี่ได้ไหม

สวัสดีค่ะ พี่ๆก้นครัวทุกคน พอดีเป็นน้องใหม่มากๆในเรื่องการทำขนม ช่วงนี้ใกล้จะวันเกิดแฟนเเล้วค่ะ มีแพลนไว้ว่าจะอบเค้ก แฟนชอบกินช็อคโกแลต เลยตั้งใจจะอบเค้กช็อคโกแลตค่ะ ที่ตั้งใจไว้คือจะทำเป็นเลเยอร์ค่ะ

พอดีซื้อช็อคโกแลตมาทำขนมแล้วรู้สึกว่าหวานเกินไป มีวิธีทำให้ขมขึ้นไหมคะ ใส่ผงโก้โก้หรืออะไรยังไง รบกวนผู้รู้ด้วยค่ะ

รบกวนผู้ที่มีประสบการณ์ช่วยดูสูตรให้หน่อยครับว่า ถ้าผมปรับสูตรแล้วจะเป็นไปได้มั้ยที่จะได้เนื้อสัมผัสที่ดี สูตรโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง 400 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำมันพืช 300 กรัม แป้งเค้ก 150 กรัม ผงโกโก้ 120

อยากทำบราวนี่ขายค่ะ แต่ทำเป็นฟัดจ์บราวนี่ที่มันหนึบๆอะค่ะ ซึ่งมันต้องใช้ช็อคโกแล็ตด้วยถึงจะอร่อย พอจะมียี่ห้อไหนไม่แพงแนะนำมั้ยคะ ทั้งช็อคโกแลต ทั้งเนย เลยค่ะ แล้วมีพวกเค้กอะไรอีกมั้ยคะ ที่ต้นทุนไม

ถ้าจะเรียนทำเบเกอรี่ อบขนม ทำขนม หรือขนมไทยต่างๆมีที่เรียนที่ไหนแนะนำบ้างครับ อย่างเช่นพวก บราวนี่ คุกกี้ เค้กปอนด์ เค้กกล้วยหอม พายต่างๆ หรือขนมไทยก็พวกฝอยทอง ทองหยิบทองหยอด ขนมชั้น เป็นต้นครับ -มีสถ