[CR] Uchiyada Ramen ราเมงญี่ปุ่นจ๋าา ทั้งรสชาติ และบรรยากาศ รวมถึงลูกค้าโต๊ะอื่นๆ ด้วยนะฮ้าฟฟ

ช่วงหลังๆมานี้ อาหารที่ไปทานจะมีสองอย่าง ไม่ปิ้งย่าง ก็ซีฟู๊ดครับ

วันนี้เพื่อนๆ ร้องเพรียกหาราเมงแบบญี่ปุ่น ครั้นจะพาไปกิน 2 ร้านที่ผมคิดว่าเป็นตัวท้อป มันก็ไกลจากที่ทำงานมากเกินไป

ดังนั้นตัวเลือกจึงเป็นซอยธนิยะ ซึ่งก็จะมีเจ้าดังๆ อยู่อีก 2 เจ้า แต่ขอตัดทิ้งไป เพราะเราขออารมณ์ญี่ปุ่นเพียวๆ ครับ

ร้านนี้ชื่อว่า Uchidaya ramen อยู่ก่อนถึง Ramen Tei ครับ
ส่วนตัวเคยมาทานร้านนี้เมื่อสองปีมาแล้ว และก็คิดว่ามันเป็นสไตล์ญี่ปุ่นจริงๆ

เมื่อเข้ามาในตัวร้านปรากฏว่า เป็นลูกค้ากลุ่มคนไทยกลุ่มเดียวในร้าน นอกนั้นไม่ต้องเดานะครับว่าเป็นใคร.....ถูกครับ คนพม่า....บร้าาาา ญี่ปุ่นดิเฟร้ยยย
วันนี้ร้านคนเกือบเต็ม แต่มีโต๊ะว่างพอดี ก็เลยชิงหย่อนตรูดลงไปนั่งพับเพียบรอครับ

ทางร้านเอาเมนูมากาง มีราเมงหลากหลายมากมาย รวมทั้งเครื่องเคียงที่น่าสนใจอีกเยอะแยะ
จากนั้นก็มีการเสริฟน้ำเย็น (ฟรี) และบริการผ้าเย็นครับ

เริ่มเข้าสู่เมนูนะครับ ก็จะมีราเมงน้ำซุปแบบต่างๆ และพิเศษคือ ทสีเคเมน ที่เสริฟแค่ 20 ชุดต่อวัน ตามรูปนี้เลย


เซตนี้จัดมาเต็ม ทามาโกะ ชาชูพรึ่บ ราคาก็พรึ่บพรั่บเช่นกัน


ตัวนี้เป็นเมนูแบบน้ำซุปดำ และแบบซุปรสเผ้ดครับ


สั่งรายการเรียกน้ำย่อยมาก่อนครับ สลัดอะโวคาโด อร่อยดีครับ ผักอะไรก็ตามที่โดนน้ำสลัดงาราด ผมรู้สึกอร่อยไปหมด


เพื่อนสั่งตัวนี้ครับ ไม่แน่ใจว่าคือราเมงกระดูกหมูทั่วไปรึเปล่า เห็นชาชูหลายชิ้นเลย น่าอร่อยดีครับ


ผมจัดชุดนี้เลย 20 เซตต่อวัน ทสึเคเมน ครับ
ทสึเคเมงอาจจะดูคล้ายๆ โซบะเย็น(รึเปล่า) แต่ไม่ใช่นะครับ คนละแนวเลยล่ะ
ทสึเคเมงจะเป็นราเมงที่แยกน้ำซุปออกจากส่วนประกอบอื่นๆ ของราเมง  โดยตัวน้ำซุปจะเข้มข้นมากเป็นพิเศษ
วิธีรับประทานก็คือ คีบเส้นแล้วก็จุ่มลงไปในน้ำซุปร้อนๆ (ซึ่งในบางร้าน จะมีเตาเล็กๆ คอยอุ่นน้ำซุปให้ร้อนอยู่ตลอดเวลานะครับ) ให้น้ำซุปข้นๆ ซึมเข้าไปตามเส้น จากนั้นก็เอาเข้าปากครับ ความเด้งหนึบของเส้น และความเข้มข้นของซุป โอยย ตลบอบอวลในปาก หอมมันมากๆ ครับ


ส่วนที่เป็นเส้น เนื้อ ผักของทสึเคเมงครับ


จากนั้นสมาชิกลงความเห็นว่า ชาชูไม่จุใจ จัดจานแยกมาอีกจานครับ



ต่อไปเป็นส่วนของรสชาตินะครับ:
ราเมงเจ้านี้จัดว่าเป็นราเมงสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ  สังเกตด้วยตาจากลูกค้าภายในร้าน และรับทราบด้วยสัมผัสจากการได้ชิมรสชาติของราเมง
เส้นราเมงเหนียวนุ่มหนึบกำลังดี เส้นใหญ่หนา เข้ากับซุปที่รสชาติเข้มข้น  คอราเมงญี่ปุ่นน่าจะชอบใจครับ
หมูชาชู รสชาติดีครับ แต่สไตล์ที่นี่ไม่ได้เน้นตุ๋นจนนุ่มเหมือนเจ้าดังอีกเจ้า  แต่เน้นให้เราเคี้ยวเนื้อๆ เน้นๆ หน่อย อร่อยไปอีกแบบ
ในส่วนของเครื่องเคียงจัดว่าหลากหลาย มาซ้ำเพื่อมาลองจานอื่นๆ ได้อีกหลายรอบ
ส่วนเครื่องปรุง ยังขาดกระเทียมบดนะครับ ซึ่งไม่แน่ใจว่าบางร้านที่มี เป็นเพราะสไตล์ของราเมงแตกต่างกันด้วยหรือเปล่า

สรุป
ราเมงร้านนี้ เหมาะกับคนที่เคยทานราเมงญี่ปุ่นครับ เพราะด้วยสไตล์ญี่ปุ่น น้ำซุปจะโดดเด่ม เข้มข้นและเคี่ยวจนมีความมันและเค็มนำเป็นหลัก  ใครที่ไม่ถูกกับรสชาติแบบนี้ แนะนำว่าข้ามไปเลยครับ เพราะจะเลี่ยนๆ และรู้สึกแย่เปล่าๆครับ
ส่วนใครที่คุ้นเคยกับราเมงญี่ปุ่น แนะนำให้เป็นตัวเลือกรองจากเจ้าท้อปๆ 2-3 เจ้าดังๆ นะครับ

ร้านนี้หาง่ายๆ ในซอยธนิยะ ราคาหนักพอสมควร แต่ถ้ามีโอกาส ก็แวะมาชิมกันนะครับ

ขอฝากเพจ ตะลุยกินเล็กๆ ไว้ในอ้อมใจด้วยนะครับ => https://www.facebook.com/NuaNuaNenNen

และด้านล่างนี้คือกระทู้รีวิว ที่เคยหัดเขียนไว้ก่อนหน้าทั้งหมดครับ

ซูชิและซาซิมิคุณภาพยอดเยี่ยม สด อร่อย ราคาไม่ทำร้ายกระเป๋านัก!! ที่ Kabocha Sushi  http://pantip.com/topic/34531668

วากิวญี่ปุ่นบุฟเฟต์ พ่วงด้วยปูทาระบะ อิ่มอร่อยในราคาเอื้อมถึง  http://pantip.com/topic/34529885

รักหมู รักวัว หรือชอบลงทะเล ที่นี่มีทุกสิ่งอย่าง!!!  http://pantip.com/topic/34385079

บุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นที่มีดีทั้งแซลมอลและเนื้อย่าง!!!  http://pantip.com/topic/34356949



แล้วพบกันใหม่