การอบขนมปัง

ผมมีเรื่องจะถาม เรื่อง อุณหภูมิเตาอบ ขนมปังที่ผมจะอบ ตามสูตรมัน 180 องศา แต่ เตาอบของผม มันไม่มี 180 องศา มัน มี 160 องศาและ ข้ามไป 200 องศา ผมอยากทราบว่า เราจะมีวิธีอบขนมปังอย่างไร เพราะสูตรขนมปังส่ว

สวัสดีค่ะ พี่ๆ และเพื่อนๆ ทุกคน            ทำคุกกี้เนยถัว ตามสูตรที่ดูใน ยูทูป  เขาให้ตั้งอบ 180 องศา  เวลา 15 นาที   เราได้ตั้งวอร์มเตาที่ อุณหภูมิ 1

มีคำถามสงสัยครับ เตาอบผม ขนาด 60 ลิตร 3500วัต ก่อนอบ วอร์มเตา ไว้ที่ 180-200 องศา (ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดต่างหาก) 15-20 นาที คงที่แล้ว ก้เอาถาดขนมเข้าอบ 1 ถาด แต่หลังจากเอาถาดใส่ อุณหภูมิ ลดลง แตะ 150-1

ผมซื้อเตาอบ electrolux 38 ลิตร มามันเป็นระบบดิจิตอล ตอนแรกตั้งองศาไว้ที่ 180 องศา วอร์มเตาไว้ แล้วก็เอาเทอร์โมมิเตอร์ใส่เข้าไป สรุปพอดูที่เทอร์โมมิเตอร์ เข็มวิ่งไปจอดที่ 200 องศา พอตั้ง ที่ 160 องศามั

รสชาติอร่อยนะคะ แต่เนื้อขนมปังแข็งและแห้งมากค่ะ (นวดมือค่ะ) อุณหภูมิในที่ทำ 20 องศา ค่ะ เราเอาของแห้งผสมกัน และของเหลวผสมกัน แยกไว้ แล้วแบ่งของเหลวเทไปส่วนผสมแห้ง ประมาณ 3 ครั้ง แล้วนวดจนพอเข้ากัน ในอ

คือเราซื้อเตาอบตัวนี้มาได้ซักระยะนึงแล้วค่ะ แต่ยังมีปัญหาเกี่ยวกับการตั้งอุณหภูมิอยู่ค่ะ เนื่องจากเราหาอุณหภูมิ 180 องศาไม่เจอ เราเลยลองซื้อเทอร์โมมิเตอร์เตาอบมาใช้ โดยวางไว้ที่กลางเตาอบตั้งแต่เริ่มวอ

เป็นเตาอบขนาด 60 ซม. ค่ะ ถามเพิ่มเติมด้วยค่ะ คือพอขนมพองได้ที่แล้ว ปรับอุณหภูมิเป็น 180 แต่ดูจากตัววัดอุณภูมิแล้วอุณภูมิไม่ยอมลงเลย 200 องศา จนอบขนมเสร็จเลย อย่างนี้ควรแก้ไขอย่างไร กับเตาอบดีคะ

อยากทราบว่าเตาขนาดประมาณ 19 - 21 ลิตร อบเค้กขนาด 2-3 ปอนด์ได้ไหม และถ้าได้ตามสูตรให้อบ 180 องศา เราต้องตั้งอุณหภูมิเท่าไรค่ะ